Ингредиенты

• масло оливковое
• 2 ст. л. хрена со сливками,
• чеснок – 2 зубчика
• 1 ст. л. сметаны,
• 1 лимон,
• 6 маленьких отварных свеколок,
• пучок укропа,
• 4 филе семги с кожей по 250 г,
• сухой майоран, соль,

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обжарка семги

  Вдоль каждого филе семги со стороны кожицы сделайте несколько неглубоких надрезов (примерно 1,5 см). Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите рыбу кожей вниз и обжаривайте на среднем огне около 2–3 минут. Переверните, слегка посолите и прожарьте еще 1 минуту. После этого поместите сковороду или противень в духовку под гриль на 7 минут.

• Шаг 2: Подготовка гарнира и подача

  Очистите свеклу и нарежьте её кружочками средней толщины. Посолите, поперчите, посыпьте щепоткой майорана и сбрызните соком с половины лимона. Для соуса смешайте хрен со сливками, сметану, выжатый через пресс чеснок и немного лимонного сока. На плоское блюдо выложите свеклу, поверх неё горячее филе семги. Полейте соусом и украсьте веточками свежего укропа.

Приготовьте ароматную семгу с хреном и свеклой — вкусное и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Филе семги обжаривается до золотистой корочки и запекается под грилем, а соус на основе хрена придаёт пикантности. Свекла добавляет сладость и контраст. Время готовки — всего 30 минут, а результат впечатляет даже гурманов. Подавайте с зеленью укропа и лимонным соком для свежести. Это простое, но изысканное блюдо придется по душе всем любителям морепродуктов.

Блюдо «Ароматная семга с хреном и свеклой» — это сочетание питательных и вкусовых компонентов. Семга — источник ценных белков и омега-3 жирных кислот, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу мозга. Хрен добавляет блюду остроту и стимулирует пищеварение, а свекла богата клетчаткой, витаминами и минералами. Соус из сметаны и хрена делает блюдо более насыщенным и улучшает усвоение жиров. Однако, стоит учитывать, что хрен может вызвать раздражение желудка у чувствительных людей. Также, использование сливок и сметаны увеличивает жирность блюда, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что свекла содержит натуральные сахара, что делает блюдо немного сладковатым, а также помогает улучшить уровень энергии. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, особенно если использовать свежие продукты и правильно регулировать количество добавок.