Ингредиенты

• сосиски - 500 г
• бекон (нарезка) - 100 г
• розмарин - 12 веточек

Для соуса:

• мякоть томатная (помито) - 1 стакан
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• перец чили красный небольшой - 1 шт.
• сахар - 1,5 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• уксус бальзамический - 2 ст. л.
• соль
• перец черный молотый

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка соуса

  За день до подачи начните с приготовления соуса. Нарежьте лук дольками, оставьте чеснок целым, а перец чили разрежьте пополам и удалите семена. Выложите все ингредиенты в миску, добавьте масло, уксус, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

• Шаг 2: Запекание овощей

  Переложите смесь на противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Запекайте около 30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Это придаст соусу глубокий вкус и аромат.

• Шаг 3: Измельчение и хранение соуса

  После запекания переложите овощи в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте томатную мякоть и молотый перец. Если нужно, подсолите. Перелейте готовый соус в герметичную банку и отправьте в холодильник. Соус будет становиться вкуснее с каждым днём.

• Шаг 4: Подготовка сосисок и бекона

  Разрежьте каждую сосиску на три части. То же самое сделайте с полосками бекона. Оберните каждый кусочек сосиски полоской бекона, чтобы получились аппетитные кусочки.

• Шаг 5: Нанизывание на розмарин

  Нанизайте подготовленные кусочки на веточки розмарина. Для удобства немного заострите концы веточек ножом и снимите нижние листики, оставив только верхушку зелени. Это придаст блюду красивый вид и аромат.

• Шаг 6: Обжаривание и подача

  Обжарьте мини-шашлычки на гриле или сковороде по 3 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет хрустящим. Подавайте горячими вместе с остывшим соусом. Это сочетание создаёт идеальный баланс вкусов.

Попробуйте вкусное и необычное блюдо — сосиски, запеченные в беконе и поданные с ароматным домашним соусом. Это простое в приготовлении угощение отлично подойдет для ужина или вечеринки на свежем воздухе. Благодаря сочетанию хрустящего бекона, сочных сосисок и насыщенного сладко-острого соуса, каждый оценит этот рецепт по достоинству. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к пиву.

Это блюдо сочетает в себе приятный баланс вкусов и текстур. Сосиски, обёрнутые в бекон, дают хрустящую корочку и сочную середину, что делает их особенно аппетитными. Соус, приготовленный из запеченных овощей, придаёт блюду глубину и насыщенность. Он легко готовится и может быть использован в других блюдах, например, как заправка для салатов или соус для пасты. Плюсом является то, что его можно приготовить заранее, что экономит время. Однако стоит отметить, что блюдо может быть довольно жирным из-за бекона и сосисок, поэтому людям, следящим за здоровым питанием, стоит умеренно употреблять его. Интересно, что такой соус можно адаптировать под различные диеты, заменив некоторые ингредиенты. Также можно экспериментировать с видом сосисок и видом бекона, чтобы создать уникальный вкус. В целом, это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному гарниру. К тому же, оно легко масштабируется, что делает его подходящим для больших компаний.