Ингредиенты

• 300 г рисовой лапши
• 2 маленьких разноцветных сладких перца
• 1 зеленый перец чили
• 1 маленькая красная луковица
• 4–5 ст. л. замороженных кукурузных зерен
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль

Рецепт приготовления

• Приготовление рисовой лапши

  Налейте в кастрюлю воду, посолите её и доведите до кипения. Добавьте рисовую лапшу и варите согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте полностью остыть. Лук нарежьте тонкими колечками и немного посолите, чтобы он стал более хрустящим.




• Подготовка острого перца

  Перец чили тщательно вымойте и разрежьте пополам. Если хотите, чтобы блюдо было более острым, оставьте семена внутри. Нарежьте его тонкой соломкой, чтобы он быстрее распустил свой вкус и аромат.




• Обработка сладкого перца

  Сладкий перец разрежьте на две части, удалите семена и внутренние перегородки. Мякоть нарежьте тонкими полосками, чтобы она лучше впитала соус и сохраняла хруст.




• Сбор овощной смеси

  В миске смешайте подготовленные овощи. Добавьте кукурузу, предварительно залитую кипятком (примерно 0,6 стакана). Если используете свежие початки, аккуратно срежьте зёрна ножом, чтобы не повредить их.




• Жарка овощей и лапши

  Нагрейте масло в сковороде или воке. Добавьте овощную смесь и обжарьте около 3 минут, постоянно помешивая. Всыпьте паприку, добавьте кукурузу вместе с жидкостью и перемешайте. Как только смесь закипит, влейте готовую рисовую лапшу и прогрейте всё вместе. Подавайте сразу, пока блюдо горячее.

Рисовая лапша с овощами и острым перцем – идеальное решение для тех, кто ценит простые и быстрые рецепты. Это блюдо не только сытное, но и очень полезное благодаря содержанию натуральных овощей. Благодаря сочетанию сладкого перца, чили и паприки, лапша получается невероятно ароматной и пикантной. Приготовление занимает всего 30 минут, что делает это блюдо отличным выбором для повседневного меню. Подавайте горячим и наслаждайтесь яркими вкусами!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ищет легкий, но сытный ужин. Рисовая лапша содержит мало жира и богата углеводами, что делает её отличным источником энергии. Овощи, особенно сладкий перец и кукуруза, содержат много витаминов и клетчатки, способствующих здоровому пищеварению. Перец чили добавляет блюду остроту и помогает улучшить метаболизм. Однако, стоит учитывать, что слишком острое блюдо может вызвать дискомфорт у чувствительного желудка. Интересно, что рисовая лапша впервые появилась в Китае, где её использовали как простой и доступный продукт. Также известно, что в некоторых регионах страны её подают с различными соусами и специями. Блюдо можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя к нему грибы, яйца или даже мясо. Главное — сохранить баланс между острым, сладким и хрустящим.