Ингредиенты

• 700 г сырых креветок
• 18 помидоров черри
• 500 г свежих вешенок
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. измельченной петрушки
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обжарка помидоров

  Начните с подготовки помидоров черри — тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. В сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла. Добавьте помидоры и обжаривайте их около 3 минут, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. После этого полейте их бальзамическим уксусом, аккуратно перемешайте и переложите на тарелку. Солить на этом этапе не нужно, так как соль добавляется позже.

• Шаг 2: Приготовление вешенок

  Грибы вешенки тщательно промойте под холодной водой, особенно обратите внимание на пространства между шляпками, где может остаться песок или грязь. После этого выложите их на бумажное полотенце, чтобы они хорошо просушились. Нарежьте грибы крупными кусочками. В сотейнике разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла, добавьте грибы и обжаривайте около 8 минут до появления золотистой корочки и мягкости. Посолите и поперчите по вкусу, затем выложите их поверх помидоров на тарелку.

• Шаг 3: Жарка креветок

  Подготовьте чеснок — очистите его и мелко порубите или пропустите через пресс. Очистите креветки от панциря и кишечной вены, если это необходимо. В сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте чеснок и обжаривайте его около 30 секунд, чтобы он раскрыл свой аромат. Затем положите креветки и готовьте их около 3 минут, пока они не изменят цвет и не станут розовыми. Посолите и поперчите, после чего выложите креветки на общее блюдо с помидорами и грибами. Посыпьте свежей петрушкой для аромата и красоты.

Приготовьте вкусное и питательное блюдо — креветки с помидорами черри и грибами вешенками. Это простое, но изысканное сочетание морепродуктов, овощей и грибов создаст праздничное настроение даже в будний вечер. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и короткому времени приготовления, каждый сможет насладиться ресторанским вкусом дома. Подавайте как основное блюдо или как оригинальную закуску.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, оно очень питательное — креветки содержат белок и омега-3 жирные кислоты, а помидоры черри богаты антиоксидантами, такими как ликопин. Грибы вешенки также полезны, так как содержат витамины группы B, калий и клетчатку. Блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Однако, стоит учитывать, что оливковое масло и бальзамический уксус могут быть проблемой для людей с чувствительным желудком. Также важно правильно выбирать креветки — лучше всего подходят свежие или замороженные без добавок. Интересный факт: вешенки — одни из самых распространённых грибов в мире, их часто используют в китайской и японской кухне. Блюдо можно адаптировать под вегетарианскую диету, заменив креветки на тофу или бобовые. Еще один плюс — это универсальность — его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному. Помните, что бальзамический уксус придает блюду сладковатый оттенок, что делает его особенно приятным на вкус. Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить немного сыра или хлеба. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и простоту приготовления, что делает его отличным выбором для любого случая.