Ингредиенты

• куриные крылья с 2 фалангами – 1 кг
• лук репчатый очищенный – 100 г
• аджика красная – 23 г
• соль каменная– 9 г
• масло растительное – 25 г
• соленый огурец – 320 г
• помидоры черри (крупные) – 8 шт.
• зелень (по вкусу) – 16 г

Рецепт приготовления

• Подготовка крыльев

  Тщательно промойте куриные крылья, удалите остатки перьев, лишний жир и ненужные пеньки. Обсушите бумажными полотенцами.

• Нарезка лука

  Лук порезать тонкими полукольцами, толщиной около 0,3–0,4 см, чтобы он хорошо пропитал мясо во время маринования.

• Маринование

  В миске смешайте крылья с солью, красной аджикой, растительным маслом и луком. Хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл каждую деталь. Оставьте минимум на 1 час 30 минут, лучше всего на 2–3 часа для насыщенного вкуса.

• Жарка и подача

  Выложите крылья на разогретый гриль или сковороду гриль. Жарьте до образования золотистой корочки и готовности внутри, примерно по 6–8 минут с каждой стороны. Подавайте горячими, посыпав рубленой зеленью, с дольками соленого огурца и половинками помидоров черри.

Попробуйте этот простой и ароматный рецепт шашлыка из куриных крыльев, маринованных в красной аджике. Идеально подходит для пикника или дружеской встречи на природе. Готовится легко, подходит для гриля или сковороды гриль. Вкусные куриные крылышки с хрустящей корочкой, сочной мякотью и ярким грузинским вкусом не оставят никого равнодушным. Подавайте с помидорами черри, соленым огурцом и свежей зеленью.

Шашлык из куриных крыльев по-грузински — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Его преимущества заключаются в том, что куриное мясо легко усваивается и содержит много белка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Аджика добавляет блюду остроту и уникальную пикантность, а также содержит витамины и антиоксиданты. Маринование позволяет мясу стать более мягким и сочным, что улучшает общее качество блюда. Однако, стоит учитывать, что высокое содержание соли и острой заправки может быть неприемлемо для людей с чувствительным желудком. Также, если использовать большое количество масла, это увеличивает калорийность блюда. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных случаев. Интересно, что в некоторых регионах Грузии шашлык готовят на углях, что придаёт ему ещё более насыщенный вкус. Благодаря своей универсальности, шашлык легко адаптировать под различные предпочтения и диеты.