Ингредиенты

• соль – по вкусу
• фасоль белая консервированная – 400 г
• лук репчатый – 1 луковица
• черный перец молотый – по вкусу
• булгур – 150 г
• корица молотая – щепотка
• бульон куриный – 400 мл
• курага – 60 г
• масло сливочное – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: промойте фасоль под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи и лишней жидкости. Курагу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета — это займет около 5 минут. Затем добавьте булгур и обжарьте его еще 2 минуты, чтобы он немного подрумянился и приобрел аромат.

• Шаг 2

  Влейте куриный бульон в сковороду, добавьте курагу, корицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте все компоненты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите блюдо 10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. После этого всыпьте фасоль и продолжайте готовить еще 5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут. Это позволит всем ингредиентам хорошо смешаться и впитать ароматы. Подавайте блюдо, украсив свежей рубленой петрушкой или кинзой.

Пилав из булгура с фасолью и курагой — это уникальное сочетание злаков, белков и сладковатых ноток, которое украсит любой стол. Благодаря простому составу и легкому процессу приготовления, его можно готовить как в будние, так и в выходные дни. Куриный бульон придает блюду насыщенный вкус, а корица и курага добавляют приятную сладость. Такой пилав отлично сочетается с овощными салатами или свежей зеленью. Попробуйте этот оригинальный вариант пилава и удивите домашних новым вкусом!

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и разнообразие вкусов. Пилав с булгуром, фасолью и курагой содержит множество полезных веществ: булгур богат клетчаткой и комплексными углеводами, фасоль — белком и железом, а курага — витаминами и минералами. Такое блюдо помогает поддерживать чувство сытости надолго и укрепляет иммунитет. Однако стоит отметить, что курага содержит много сахара, поэтому людям с диабетом нужно быть внимательными к количеству сухофруктов. Также блюдо может быть немного густым, если не использовать достаточно бульона. Интересный факт: в некоторых регионах Кавказа пилав с курагой подают как десерт, сочетая с йогуртом или медом. Благодаря своей универсальности, это блюдо подходит как для основного блюда, так и для гарнира. Его можно подавать горячим или холодным, в зависимости от сезона и предпочтений. Также стоит отметить, что использование куриного бульона придает блюду более насыщенный вкус, чем вода. Если хочется сделать его более овощным, можно добавить морковь или болгарский перец. Это блюдо подходит для вегетарианцев и людей, следящих за здоровым питанием. Главное — соблюдать пропорции и не перебирать специи, чтобы сохранить баланс вкусов.