Ингредиенты

• семена горчицы – 1 ст. л.
• соль, перец
• корень сельдерея – 400 г
• сливки жирностью 22% – 50 мл
• сливочное масло – 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки корня сельдерея: очистите его от кожуры, затем нарежьте тонкими пластинами или дольками, чтобы они были одинакового размера. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы избежать пригорания.

• Шаг 2

  В сковородку добавьте семена горчицы и обжарьте их в течение минуты на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. Затем положите кусочки сливочного масла и продолжайте нагревать ещё 30 секунд, пока масло не растопится и не смешается с горчицей.

• Шаг 3

  Полейте сельдерей полученной горчичной смесью, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в разогретую духовку до 200°C. Запекайте около 45 минут, периодически перемешивая 2–3 раза. За это время овощ станет мягким и немного золотистым. Одновременно подогрейте сливки, не доводя до кипения. Готовое блюдо выложите на тарелку и полейте горячими сливками перед подачей.

Приготовьте ароматный сельдерей с горчичным соусом — нежный корень запекается до золотистости и поливается пикантной смесью горчицы, сливок и сливочного масла. Простой и быстрый рецепт для уютного ужина. Идеально подходит для вегетарианцев. Попробуйте новое вкусовое сочетание уже сегодня!

Это блюдо сочетает в себе простоту и изысканность, что делает его отличным выбором для повседневного ужина или праздничного стола. Плюсы рецепта в том, что он быстро готовится, использует доступные ингредиенты и придает сельдерейу особый вкус. Горчичная смесь добавляет блюду пряность и глубину, а сливки делают его нежным и奶油般的. Минусы — это немного времени на запекание и необходимость аккуратности при обжарке семян горчицы, чтобы не пережарить их. Интересный факт: сельдерей содержит много витаминов и минералов, включая калий и витамин К, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы. Также известно, что горчица способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. В некоторых странах сельдерей используется не только как овощ, но и как лекарственное растение. А сливочный соус делает блюдо более сытным и подходящим для холодных дней. Этот рецепт легко адаптировать: можно использовать растительные сливки для веганской версии или добавить специи по вкусу.