Ингредиенты

Для декора:

• сахарная пудра 100 г
• какао-порошок 1 ст. л.

Для теста:

• мука 3 ст.
• сливочное масло 300 г
• яйца куриные 1 шт.
• вода 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Заранее сварите яйцо вкрутую. После этого остудите его, очистите от скорлупы и отделите желток от белка. Желток разомните вилкой до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Муку просейте через сито, чтобы обогатить её кислородом и добиться более воздушного теста.

• Шаг 3

  В чашу кухонного комбайна или миксера выложите желток, добавьте муку и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Влейте 2 столовые ложки ледяной воды и замешивайте до образования мягкого, не липнущего к рукам теста.

• Шаг 4

  Тесто раскатайте между двумя листами пищевой пленки или пергамента до толщины примерно 5 мм. Вырежьте заготовки с помощью формочки или просто нарежьте ромбиками.

• Шаг 5

  Противень застелите пергаментной бумагой и выложите заготовки. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 200°C. Выпекайте в течение 15–17 минут, пока края не станут чуть золотистыми.

• Шаг 6

  Смешайте в миске сахарную пудру и какао-порошок, хорошо перемешав до однородности.

• Шаг 7

  Горячее печенье достаньте из духовки и сразу же аккуратно обваляйте в шоколадной смеси. Затем выложите на решетку или разделочную доску и дайте полностью остыть.




• Шаг 8

  Печенье готово! Подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашней выпечки!

Печенье «Помадка» — это легкий и ароматный десерт, который подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящего теста и ароматной смеси из какао и сахарной пудры делает его особенно привлекательным. Приготовление занимает всего около 45 минут, а результат превзойдет все ожидания! Этот рецепт отлично подходит даже начинающим кулинарам.

Печенье «Помадка» — это не только вкусный, но и достаточно простой десерт. Основное преимущество заключается в том, что его можно быстро приготовить из доступных продуктов. Благодаря маслу и яйцу, тесто получается очень нежным и хрупким. Однако стоит отметить, что это довольно калорийный продукт, поэтому людям, следящим за фигурой, лучше есть его в умеренных количествах. Какао в составе посыпки добавляет приятный шоколадный вкус и аромат. Также печенье хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком, что делает его универсальным перекусом. Минусом может быть высокое содержание сахара, особенно если использовать много посыпки. Тем не менее, можно немного снизить количество сахара и всё равно получить вкусный десерт. Печенье отлично подходит для семейного чаепития или как подарок друзьям. Также его можно сделать заранее и хранить несколько дней в герметичной коробке. Интересный факт: благодаря своей форме и внешнему виду, «Помадка» напоминает старинные торжественные десерты. Такие печенья часто готовили еще наши бабушки. Они считались символом уюта и домашнего тепла. Сегодня этот рецепт стал снова популярным среди молодых хозяек. Особенно актуален он в преддверии праздников, когда хочется чего-то вкусного и красивого.