Ингредиенты

• мука 150 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• сливочное масло 150 г
• сахарный песок 150 г
• яйцо 3 шт.
• какао-порошок 2 ст. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• шоколад 100 г
• ягоды для украшения
• ром 0, 5 ст.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Для начала замочите изюм в роме примерно на полчаса — это придаст кексу более насыщенный вкус и приятный аромат. Тем временем разогрейте духовку до 180°C. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахарным песком до воздушной массы, добавьте ванильный сахар для дополнительного аромата.

• Шаг 2: Добавление яиц

  Постепенно введите яйца в масляную смесь, тщательно взбивая каждый раз после добавления очередного яйца. Это поможет добиться однородной текстуры теста и предотвратит образование комочков.

• Шаг 3: Замешивание теста

  Просейте муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем, чтобы равномерно распределить все компоненты. Аккуратно введите сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, перемешайте до получения плотного, но мягкого теста. В самом конце добавьте изюм вместе с остатками рома. Переложите тесто в форму для выпечки, слегка утрамбуйте и сделайте углубление в центре для правильного подъема изделия. Выпекайте в течение 35–40 минут при 180°C, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой. После этого дайте изделию полностью остыть.

• Шаг 4: Украшение и подача

  Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, аккуратно залейте им остывший кекс. По желанию украсьте свежими или замороженными ягодами — они добавят яркости и освежат вкус. Кекс готов к подаче!

Шоколадный кекс с изюмом и ромом — это идеальное сочетание насыщенного вкуса и аромата. Такую выпечку можно приготовить как для праздника, так и для семейного чаепития. Изюм, замоченный в роме, придает кексу особую глубину вкуса, а шоколадная глазурь завершает образ. Рецепт достаточно прост, но требует внимания к деталям: важно правильно взбить масло с сахаром, аккуратно добавить яйца и следить за временем выпечки. Этот кекс отлично подходит к утреннему кофе или вечернему чаю с ягодами. Попробуйте и убедитесь сами — домашняя выпечка всегда вкуснее покупной!

Шоколадный кекс с изюмом и ромом — это не только вкусное угощение, но и интересный десерт, который может быть как полезным, так и вредным в зависимости от количества потребляемого. С одной стороны, он содержит белки, жиры и углеводы, которые обеспечивают энергию. Шоколад богат антиоксидантами, а ром придает уникальный аромат и немного алкоголя. Однако, из-за высокого содержания сахара и масла, такой кекс может быть вреден для тех, кто следит за весом или имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой. Также стоит учитывать, что ром может быть противопоказан людям с определёнными заболеваниями. Несмотря на это, кекс — отличный выбор для десерта в праздничные дни или как угощение к чаю. Он легко готовится и подходит как для дома, так и для вечеринок. Изюм добавляет вязкость и сладость, а шоколад делает его насыщенным. Правильное количество сахара и масла позволяет сохранить баланс вкуса без перебора. Если использовать меньше сахара и больше натуральных ингредиентов, можно сделать кекс чуть более здоровым. В целом, это классический десерт, который любят многие, особенно те, кто ценит сладкие и ароматные продукты.