Ингредиенты

• сыр фета – 200 г
• сыр Мимолетт – 200 г
• яйцо – 4 шт.
• укроп – 3 веточки
• мука пшеничная – 150 г
• сливки жирностью 35% – 100 мл
• сметана 20% – 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйца в глубокой миске до однородной массы, используя миксер или венчик. Добавьте размятую или раскрошенную фету, сливки и сметану. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась гладкая смесь. Постепенно всыпьте просеянную муку, аккуратно соединяя компоненты, чтобы не образовались комочки.

• Шаг 2

  Подготовьте сыр Мимолетт: натрите его на крупной терке. Укроп промойте под проточной водой, обсушите и мелко порубите. Добавьте измельченный сыр и зелень в тесто, тщательно перемешав, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для выпечки, выстелив её пергаментной бумагой. Перелейте тесто в форму, аккуратно разровняйте поверхность. Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 180 °C и выпекайте около 60 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку в центр кекса: если она выходит сухой, блюдо готово.

Сырный кекс — это лёгкое и ароматное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и для семейного ужина. В основе рецепта два вида сыра: фета и Мимолетт, которые придают выпечке насыщенный вкус. Нежное тесто на основе яиц, сливок и сметаны дополняется свежим укропом, который приносит легкую травянистую нотку. Приготовление не требует особых усилий, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте кекс теплым или остывшим, как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатом.

Этот сырный кекс — настоящий деликатес, сочетающий в себе нежность теста и насыщенный вкус сыра. Его преимущества заключаются в том, что он легко приготовить, отлично подходит для семейного обеда или ужина, а также может быть подан как самостоятельное блюдо. Фета добавляет блюду нежность, а мимолет — немного остроты и насыщенности. Укроп придает свежесть и аромат, что делает кекс особенно аппетитным. Однако, стоит учитывать, что кекс содержит довольно много сыра и сливочных продуктов, поэтому его не рекомендуется есть в больших количествах людям с проблемами ЖКТ. Также, из-за высокого содержания жира, он не подходит для диетического питания. Интересный факт: сыр мимолетт часто используется в блюдах средиземноморской кухни, а фета — традиционный продукт греческой кухни. Оба этих сыра имеют уникальные свойства и используются в различных рецептах по всему миру. Кекс можно хранить в холодильнике несколько дней, и он будет становиться ещё более вкусным со временем.