Ингредиенты

• 125 г сливочного масла
• 100 г горького (больше 70% какао) шоколада
• 3 ч. л. растворимого кофе Moccona Chocolate
• 2 больших яйца
• 1 1/4 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта или натуральной ванили
• 2 ст. л. кофейного ликера или темного рома
• 3/4 стакана муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 25 кофейных зерен

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки и формы

  Предварительно разогрейте духовой шкаф до 185 градусов Цельсия. Возьмите квадратную форму размером 30 на 30 см и застелите ее пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипло.

• Растопление ингредиентов

  Возьмите миску и поставьте ее на водяную баню. Добавьте масло и шоколад, нарезанные на небольшие кусочки. Постепенно нагревайте, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Остудите немного перед следующим шагом.

• Смешивание основных компонентов

  В отдельной емкости взбейте яйца, сахар, ванильный экстракт и кофейный ликер миксером. Продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и светлой. Добавьте в нее остывшую шоколадную смесь и тщательно перемешайте. Затем введите просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.

• Формирование брауни

  Перелейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределите его по дну. На поверхности выложите кофейные зерна рядами — по 6 штук в каждом ряду. Это придаст брауни дополнительный аромат и вкус.

• Выпекание

  Поместите форму в центр духовки и выпекайте около 32–37 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: если она выходит чистой, брауни готово. Дайте коржу остыть полностью перед нарезкой.

• Хранение и советы

  Готовые брауни можно хранить в герметичном контейнере до 6 дней, предварительно проложив их вощеной бумагой. Для более насыщенного кофейного вкуса рекомендуется использовать 3.5 чайных ложек кофе, но при желании количество можно увеличить.

Кофейные брауни станут идеальным дополнением к вашему чаепитию. Этот простой рецепт позволит вам создать восхитительные шоколадные квадратики с насыщенным кофейным вкусом. Благодаря сочетанию высококачественного горького шоколада и натурального кофе, эти брауни порадуют даже самых искушенных ценителей сладостей. Используйте наш подробный гид, чтобы приготовить идеальные брауни для своей семьи или друзей. Они отлично подойдут как для повседневного удовольствия, так и для особенных случаев, таких как день рождения или вечеринка.

Эти брауни — не просто десерт, а настоящая находка для любителей кофе и шоколада. Благодаря высокому содержанию какао и кофейному аромату, они способны поднять настроение и зарядить энергией. В них много белка из яиц, что делает их более сытными и питательными. Кофе помогает улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ. Брауни также содержат углеводы, которые дают быстрый источник энергии. Благодаря своей структуре, они легко усваиваются и подходят как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Также их можно хранить длительное время, что делает их удобным выбором для закусок и перекусов. Благодаря наличию соли и разрыхлителя, тесто получается мягче и воздушнее, что делает каждый кусочек особенно приятным. Идеальный десерт для тех, кто ценит вкус, аромат и пользу одновременно.