Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Измельчите бутоны гвоздики в ступке. Натрите цедру на терке. Очистите и нарежьте свежий имбирь. Взбейте яйца до однородности.Приготовление теста
В просторной миске объедините муку, сахар, специи, соль и соду. Создайте углубление в центре и добавьте мед, масло и яйца. Тщательно перемешайте деревянной ложкой, затем введите апельсиновый сок и снова вымесите, чтобы получить гладкое тесто. Добавьте нарезанный имбирь.Выпекание
Застилайте форму пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Разогрейте духовку до 210 °C и выпекайте пирог около 55 минут, пока он не станет упругим при нажатии.Остывание и подача
Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть в форме на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Еврейский медовый пирог Леках — это не просто вкусное лакомство, но и символический элемент многих праздников. Особенно его ценят во время Рош Хашана, когда традиционно желают сладкой жизни. Приготовить этот пирог можно даже начинающим кулинарам благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам. Мед, специи и цитрусовые делают выпечку особенно ароматной и аппетитной. Подавайте его с чаем или кофе для полного наслаждения.
