Сочетание вишни и шоколада всегда удачно, но в брауни оно становится настоящим произведением искусства. Бархатистая текстура основы и сочная начинка создают неповторимый контраст, который невозможно забыть.
Время
12 ч + 1 ч
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Для начинки:
Для подачи:
Рецепт приготовления
Шаг 1
Заранее разморозьте вишню, чтобы она достигла комнатной температуры.
Шаг 2
В сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло вместе с шоколадом, постоянно помешивая. Добавьте какао и тщательно перемешайте. Оставьте смесь немного остыть.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму размером 20х20 см, застелив её пергаментной бумагой.
Шаг 4
В большой миске взбейте сахар с яйцами до получения пышной и светлой массы. Затем добавьте ванильный экстракт и шоколадную смесь, хорошо всё перемешав.
Шаг 5
Просейте муку вместе с солью и аккуратно вмешайте в тесто лопаткой движениями снизу вверх.
Шаг 6
Добавьте порубленный шоколад и размороженную вишню в тесто, аккуратно вмешайте. Выложите тесто в подготовленную форму.
Шаг 7
Выпекайте брауни около 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой. После выпечки дайте брауни остыть в форме, затем извлеките его. Для насыщения вкуса рекомендуется оставить десерт на 12–24 часа.
Шаг 8
Перед подачей украсьте брауни взбитыми сливками, шоколадной стружкой и свежими вишнями.
