Ингредиенты

• 350 г муки
• 400 мл молока
• 2 крупных яйца
• 20 г сливочного масла
• 400 г размороженной малины
• сахар

Для сливочного соуса:

• 100 г коричневого сахара
• 50 г сливочного масла
• 100 мл жирных сливок
• сок 1 среднего лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске просейте муку через сито, добавьте столовую ложку сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы, оставив в центре небольшое углубление.




• Шаг 2

  В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и 110 мл холодной воды. Аккуратно влейте жидкую смесь в углубление в муке, постоянно помешивая, чтобы тесто стало гладким и без комков.




• Шаг 3

  Добавьте растопленное масло, хорошо перемешайте, затем влейте 110 мл горячей воды. Перемешайте до однородности и дайте тесту немного настояться в течение 6 минут, чтобы оно стало более эластичным.




• Шаг 4

  Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте её маслом. Выливайте тесто тонкими слоями, выпекайте блинчики до золотистого цвета, аккуратно выкладывайте готовые изделия в кастрюлю под крышку, чтобы они не остывали.




• Шаг 5

  Для карамельного соуса растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте сахар и лимонный сок. Варите около 8 минут, пока соус не станет светло-коричневым. Снимите с огня и осторожно влейте сливки, продолжая помешивать.




• Шаг 6

  Подавайте блинчики, заполняя их размороженной или свежей малиной, свернув их в треугольники и полив карамельным соусом. Можно украсить измельченной мятой или корицей для дополнительного аромата.

Представляем вашему вниманию простой рецепт приготовления блинчиков с малиной и карамелью. Это идеальное блюдо для завтрака или полдника. Благодаря пошаговым инструкциям вы сможете легко повторить этот рецепт дома.

Это блюдо обладает множеством преимуществ: блинчики легкие и питательные, малина богата витаминами и антиоксидантами, а карамельный соус добавляет приятную сладость и аромат. Блюдо подходит как для детей, так и для взрослых, его можно приготовить за относительно короткое время. Однако стоит учитывать, что карамель содержит много сахара, поэтому рекомендуется употреблять блинчики умеренно. Также важно правильно хранить замороженную малину, чтобы она сохранила свой вкус и текстуру. Интересно, что малина была известна ещё в древности — ею пользовались в медицинских целях, а в некоторых культурах она считалась символом любви и плодородия. Блинчики с малиной и карамелью — это не только вкусно, но и эмоционально насыщено, создавая ощущение уюта и радости.