Ароматные оладьи из цукини с йогуртовым соусом

Ингредиенты

• 1 средний цукини
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 2–4 зубчика чеснока
• 75 г муки
• 2 яйца
• горсть листьев кинзы
• зира
• оливковое масло для жарки
• соль, черный перец
• 200 г натурального йогурта

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Натрите цукини и морковь на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость из цукини через марлю или сито. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

• Приготовление теста

  Взбейте два яйца с щепоткой соли до пышной массы, добавьте подготовленные овощи, муку, рубленую кинзу, зиру, специи по вкусу.

• Выпекание и подача

  Обжаривайте оладьи на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Готовые оладьи держите в тепле под крышкой. Приготовьте соус: пропустите чеснок через пресс и смешайте с йогуртом. Подавайте оладьи, полив их ароматным соусом.