Ингредиенты

• 1 большой цукини
• 1 сочная морковка
• 1 луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 70 г муки
• 1 яйцо
• горсть листьев петрушки
• зира
• оливковое масло для жарки
• соль, черный перец
• натуральный йогурт

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Натрите цукини и морковь на крупной терке. Чтобы оладьи не были слишком влажными, отожмите цукини через марлю. Лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в смесь.

• Создание теста

  Взбейте яйца с солью до однородной массы. Добавьте подготовленные овощи, муку, рубленую кинзу, зиру и любимые специи. Перемешайте до получения густого теста.

• Жарка и украшение

  Разогрейте сковороду с маслом и выложите тесто ложкой. Обжарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Приготовьте йогуртовый соус: смешайте йогурт с прессованным чесноком и посыпьте сверху укропом.

Оладьи из цукини - это отличное решение для тех, кто ценит простые и питательные блюда. Благодаря уникальному сочетанию свежих овощей и пряных специй, эти оладьи станут любимым блюдом всей семьи. Их можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить нежным йогуртовым соусом с чесноком. Рецепт не требует сложных ингредиентов и идеально подходит для ежедневного меню.

Оладьи из цукини — это не только вкусно, но и полезно. Цукини богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Морковь добавляет в блюдо витамин А, укрепляя иммунитет и зрение. Йогурт в соусе содержит пробиотики, которые поддерживают микрофлору кишечника. Благодаря низкому содержанию жиров и углеводов, это блюдо подходит для диетического питания. Оладьи хорошо насыщают, помогают сохранить чувство сытости на долгое время. Их можно приготовить быстро, даже если нет времени на сложные блюда. Рецепт подходит как для взрослых, так и для детей. Употребление таких блюд способствует улучшению общего самочувствия и энергетического состояния. Это отличный выбор для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды. Благодаря своей универсальности, оладьи могут быть частью любого рациона.