Ингредиенты

• цельнозерновая мука 1 ст.
• небольшая морковь 2 шт.
• хлопья 5 злаков 0. 5 ст.
• курага 50 г
• чернослив 50 г
• яйцо 4 шт.
• сахар 0, 5 ст.
• растительное масло без запаха 5 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• фруктовый сироп 1 ст.
• кипяток 3 ст. л.
• сахарная пудра по желанию

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахарный песок и взбейте миксером до воздушной массы. Постепенно всыпьте просеянную цельнозерновую муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешайте до однородности.




• Шаг 2

  Добавьте в тесто хлопья из пяти злаков, аккуратно вмешав их лопаткой.




• Шаг 3

  Чернослив и курагу тщательно промойте, залейте горячим фруктовым сиропом и оставьте настояться около 30 минут. После этого слейте лишнюю жидкость, сухофрукты нарежьте мелкими кусочками и добавьте в тесто.




• Шаг 4

  Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Добавьте ее в общую массу теста.




• Шаг 5

  Влейте в тесто растительное масло и горячую воду, хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом, выложите тесто и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180°C примерно 60 минут, до готовности (можно проверить зубочисткой).




• Шаг 6

  Готовый кекс остудите полностью на решетке.




• Шаг 7

  Перед подачей посыпьте верх кекса сахарной пудрой и подавайте к столу. Наслаждайтесь ароматным и питательным угощением! Приятного аппетита!

Этот морковный кекс из цельнозерновой муки с черносливом и курагой — идеальное сочетание вкуса и пользы. Подходит как для семейного завтрака, так и для легкого перекуса. Благодаря использованию цельнозерновой муки и натуральных сухофруктов, такой кекс богат клетчаткой и медленными углеводами. Простой рецепт, который легко повторить даже начинающим хозяйкам. Идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Этот морковный кекс — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и хочет совместить полезность продуктов с насыщенным вкусом. Цельнозерновая мука богата клетчаткой, которая положительно влияет на пищеварение и помогает дольше сохранять чувство сытости. Морковь содержит бета-каротин, который благотворно влияет на зрение и кожу. Чернослив и курага — источники калия, железа и других микроэлементов, они также способствуют нормализации работы кишечника. Однако стоит отметить, что блюдо содержит сахар, поэтому людям с диабетом следует быть осторожными. Кекс довольно калорийный, но за счёт натуральных ингредиентов он может стать частью сбалансированного рациона. Интересно, что использование фруктового сиропа вместо обычного сахара делает десерт немного менее калорийным и добавляет ему натуральной сладости. Также в рецепте используется растительное масло, которое является источником полезных ненасыщенных жиров. Кекс можно использовать как вариант полезного перекуса между основными приёмами пищи. Его можно адаптировать под вегетарианское питание, заменив яйца на яблочное пюре или льняную муку с водой. Это блюдо подходит как для повседневного стола, так и для праздничного чаепития. Курага и чернослив содержат антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет. Благодаря моркови кекс имеет красивый золотистый оттенок внутри. Хлопья из пяти злаков добавляют текстуру и разнообразие вкуса, а также увеличивают содержание клетчатки. В целом, такой кекс — хороший пример того, как можно сделать десерт вкусным и при этом полезным.