Ингредиенты

• 400 г шпината
• 600-700 г молодого картофеля
• 300-400 г моркови
• 100 г малосольной брынзы
• 300 мл жирных сливок
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• щепотка мускатного ореха
• соль
• свежемолотый черный перец
• сухари

Рецепт приготовления

• Приготовление апельсиновой цедры

  Возьмите один крупный апельсин и аккуратно снимите его цедру, используя терку или специальный инструмент. Сбрызните цедру немного оливковым маслом, добавьте пару капель лимонного сока, посолите и поперчите. Оставьте на 10-12 минут, чтобы ароматы раскрылись.

• Подготовка овощей и брынзы

  Тщательно вымойте картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Морковь очистите и порежьте аналогичным образом. Шпинат быстро промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Брынзу разомните вилкой до состояния крошки для лучшего распределения в блюде.

• Готовка формы

  Выберите форму подходящего размера, смажьте ее оливковым маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями, чтобы ингредиенты не прилипали к стенкам.

• Сборка слоев

  Перемешайте шпинат с апельсиновой цедрой. Выложите в форму сначала половину смеси, затем слой моркови, снова шпинат и завершите кружочками картофеля. Это обеспечит приятное сочетание текстур и вкусов.

• Заливка и предварительная выпечка

  Взбейте яйца с сливками до однородности. Залейте эту смесь поверх овощей, посыпьте брынзой. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30 минут при температуре 190°С.

• Финальная выпечка без фольги

  После 30 минут снимите фольгу и продолжайте запекать еще 12-15 минут, пока картофель не станет мягким. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью по вашему желанию.

Эта оригинальная запеканка из шпината, картофеля и моркови с добавлением апельсиновой цедры станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов блюдо получается не только вкусным, но и полезным. В процессе приготовления используется минимальное количество продуктов, что делает рецепт доступным для всех любителей домашней кухни. Запеканка идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких!

Инклюзивная запеканка с шпинатом, картофелем и морковью - это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто заботится о здоровом питании. Оно сочетает в себе полезные овощи, которые богаты витаминами и минералами, что делает его идеальным выбором для семейного ужина. Апельсиновая цедра добавляет блюду нежный фруктовый аромат, который контрастирует с землистыми овощами и придает изысканность. Шпинат - источник железа и антиоксидантов, а картофель и морковь обеспечивают необходимые углеводы и клетчатку. Брынза придает блюду сытность и насыщенность вкуса. Однако, стоит учитывать, что блюдо может быть немного жирным из-за сливок и масла, поэтому для диетического варианта можно заменить их на йогурт или растительные сливки. Еще один плюс - это универсальность: запеканка подходит как для завтрака, так и для обеда. Интересно, что апельсиновая цедра используется не только для аромата, но и для улучшения пищеварения благодаря содержанию эфирных масел. Также важно отметить, что этот рецепт можно легко адаптировать под веганский образ жизни, заменив яйца и сливки на растительные аналоги. Минусом может быть то, что некоторые люди могут не оценить сочетание апельсина с овощами, особенно если они привыкли к более традиционным запеканкам. Несмотря на это, блюдо получается очень сытным и приятным на вкус, особенно после того, как все ингредиенты хорошо пропекутся. Следуя пошаговому рецепту, можно добиться идеального баланса текстур и ароматов. Запеканка отлично сочетается с соусами или простым хлебом, что делает ее универсальной в плане подачи. Для любителей экспериментов можно добавить грибы или орехи, чтобы разнообразить вкус. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев, ведь оно выглядит привлекательно и вкусно.