Ингредиенты

• творог домашний жирный 600 г
• сливки жирные 150 мл
• молоко сгущенное с сахаром 180 г
• яйца куриные 3 шт.
• пудинг ванильный сухой 80 г
• манка 2 ст. л.
• курага 10 шт.
• яблоки сладких сортов 2 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка творожной массы

  В глубокую миску перекладываем творог и взбиваем его погружным блендером до получения однородной текстуры. Вводим яйца и жирные сливки, аккуратно перемешивая смесь деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Добавляем сухой ванильный пудинг и хорошо вымешиваем тесто. Затем вливаем сгущённое молоко и доводим массу до полностью однородного состояния.

• Добавление кураги

  Курагу предварительно промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Соединяем её с творожной массой, равномерно распределяя по всему объёму. Если творог получается слишком жидким, добавляем 2–3 столовые ложки манной крупы для загустения.

• Формирование формы

  Яблоки очищаем от кожуры и разрезаем каждое на 6–8 долек, удаляя сердцевину. Форму диаметром около 24 см застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем в форму творожную массу, аккуратно разравниваем верх и выкладываем яблочные дольки в произвольном порядке по поверхности.

• Выпечка

  Духовку разогреваем до 180 °C. В нижний уровень устанавливаем ёмкость с водой для создания пара. Помещаем форму с запеканкой в духовку и выпекаем примерно 1 час, до полного схватывания центральной части (она не должна дрожать, как чизкейк). После готовности даём запеканке полностью остыть в форме, затем нарезаем и подаём к столу.

Попробуйте наш фирменный рецепт воздушной творожной запеканки с курагой и яблоками. Лёгкая, сочная и ароматная выпечка украсит любой утренний стол и порадует близких необычным вкусом. Простой пошаговый рецепт с фото поможет приготовить блюдо даже начинающим хозяйкам. Подходит как для семейного завтрака, так и для неформального чаепития.

Этот рецепт запеканки идеально подходит для утреннего приема пищи благодаря своему богатому составу. Творог — источник белка и кальция, что способствует здоровью костей и мышц. Курага содержит много клетчатки, витамина А и калия, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Яблоки добавляют натуральные сахара и витамин C, укрепляя иммунитет. Однако, стоит учитывать, что сгущенное молоко и сливки содержат большое количество сахара и жиров, поэтому это блюдо не рекомендуется людям с диабетом или проблемами с весом. Также, из-за высокого содержания сахара, запеканка может быть не самой подходящей для детей в больших количествах. Тем не менее, при умеренном употреблении это блюдо является питательным и вкусным вариантом для всей семьи.