Ингредиенты

• 5 средних свеколок
• 200 г козьего сыра
• 100 г грецких орехов
• 40 мл бальзамического уксуса
• 50 г жидкого меда
• 50 г мангольда
• 50 г шпината
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец
• кинза
• сок лимона

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  В маленькой миске смешайте бальзамический уксус, жидкий мед и оливковое масло. Добавьте немного соли и свежемолотого перца, чтобы усилить аромат.

• Обработка свеклы

  Очистите свеклу от кожуры и разрежьте пополам. Нарежьте каждый кусок тонкими ломтиками толщиной около 3–4 мм. Смешайте их с маринадом, добавьте нарезанный мангольд и шпинат, хорошо перемешайте и оставьте на 12 минут, чтобы ингредиенты пропитались.

• Приготовление орехов и сыра

  На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи в течение 3–4 минут до золотистого цвета. Остудите их и порубите крупно. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками для лучшего распределения по блюду.

• Сборка блюда

  Взять небольшую жаропрочную форму и выстелить её фольгой так, чтобы края выходили за края формы. Выложите слоями свеклу, козий сыр и грецкие орехи, чередуя их, чтобы получить равномерное распределение ингредиентов.

• Запекание и финальная обработка

  Соедините края фольги, чтобы полностью закрыть содержимое формы. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 45–55 минут. После этого аккуратно откройте фольгу, посыпьте блюдо измельченной кинзой и полейте соком лимона. Закройте снова и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей.

Запеченная свекла с грецкими орехами и козьим сыром — это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое станет идеальным дополнением вашего меню. Приготовление занимает чуть больше часа, зато результат превзойдет все ожидания! Благодаря сочетанию сладкой свеклы, пикантного козьего сыра и орехового аромата, это блюдо гармонично впишется как в повседневный обед, так и в праздничное застолье. Пробуйте этот рецепт уже сегодня!

Вкусная запеченная свекла с грецкими орехами и козьим сыром — это блюдо, которое сочетает в себе натуральные ингредиенты и полезные свойства. Свекла богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает её идеальным продуктом для улучшения работы желудка и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи добавляют блюду хрусткость и содержат полезные жиры, омега-3 кислоты и белки, которые способствуют здоровью мозга и снижению уровня холестерина. Козий сыр придает блюду насыщенный вкус и содержит кальций, который важен для здоровья костей и зубов. Блюдо легко усваивается и подходит для тех, кто следит за питанием. Оно не требует большого количества масел и может быть частью диетического рациона. Однако, из-за высокого содержания сахара в свекле, его стоит употреблять с осторожностью людям с диабетом. Также козий сыр может вызвать аллергию у некоторых людей, особенно если они чувствительны к молочным продуктам. Интересно, что свекла была известна ещё в древних цивилизациях, например, в Древнем Египте, где её использовали как лекарство. Грецкие орехи считаются одними из самых полезных орехов в мире и часто упоминаются в древних текстах как символ мудрости. Козий сыр, хотя и менее популярный, чем коровий, обладает более насыщенным вкусом и считается более легким для усвоения. Это блюдо отлично подходит для ужина, так как оно не слишком тяжёлое, но при этом сытное. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Кроме того, запекание позволяет сохранить большую часть полезных веществ, которые могут теряться при других методах приготовления. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет разнообразить свой рацион.