Ингредиенты

• мука 250 г
• творог 250 г
• яйцо куриное 2 шт.
• разрыхлитель 10 г
• сахар (по вкусу) 50 г
• ванильная эссенция (по вкусу)
• соль щепотка 1 шт
• мёд (по вкусу)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим воздушный медовый крем

  Для приготовления воздушного меда подойдет любой натуральный жидкий мёд. Если продукт засахарился, растопите его на водяной бане при температуре не выше 40°C и остудите до 18–20°C. Важенно: лучше всего взбивается мед с небольшим количеством кристаллов. Используя миксер с насадкой-венчиком, взбивайте мед на высокой скорости до воздушной, кремовой текстуры. По желанию добавьте пряности: корицу, имбирь, ваниль или оставьте как есть. Я использовала немного ванильной эссенции. Консистенция готового меда напоминает густое сгущенное молоко. Также можно использовать погружной блендер.

• Шаг 2: Замешиваем тесто для булочек

  В чаше блендера измельчите творог с сахаром и солью до получения однородной массы. Добавьте яйца и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Постепенно введите муку в творожную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до объединения ингредиентов. Тесто получится плотным и немного липким — это нормально.

• Шаг 3: Формируем и выпекаем булочки

  Смочите руки водой и сформируйте из теста круглые булочки (у меня вышло около 9 штук). Выложите их на противень, застеленный качественной пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C примерно 20 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой.

Эти творожные булочки с воздушным медом — отличный вариант для быстрого, но вкусного завтрака. Нежное тесто на основе творога и хрустящая корочка сочетаются с легким медовым кремом, взбитым до воздушной консистенции. Такую выпечку оценят и дети, и взрослые. Простой рецепт без лишних заморочек и минимальным набором продуктов. Сделайте свой утренний кофе или чай по-настоящему вкусным с этой ароматной выпечкой!

Эти творожные булочки — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус. Благодаря творогу, они содержат белки и кальций, что полезно для организма. Медовый крем добавляет естественную сладость без лишнего сахара, что важно для здорового питания. Однако, из-за использования муки и сахара, их не стоит есть слишком часто, особенно людям с диабетом. Булочки подходят как для детей, так и для взрослых, но в больших количествах могут быть калорийными. Важно помнить, что творог — источник пробиотиков, которые поддерживают здоровье кишечника. Также мед богат антиоксидантами, что положительно влияет на иммунитет. Приготовление занимает мало времени, что делает рецепт удобным для повседневного использования. Один минус — булочки хранятся не долго, поэтому лучше печь их небольшими порциями. Сочетание творога и меда создаёт уникальный вкус, который сложно найти в других блюдах. Умеренное потребление этих булочек может стать частью сбалансированного рациона.