Ингредиенты

• фасоль зеленая замороженная 400 г
• имбирь 1 ст.л.
• чеснок 3 зубчика шт.
• перец красный острый 1 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• кунжут 2 щепотка(и)
• кинза 1 пучок(а)
• подсолнечное масло 3 ст.л.
• зеленый лук 1 пучок(а)

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Натрите имбирь. Перец чили нарежьте тонкими кольцами — семена можно оставить для большей остроты. Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.

• Разогреваем вок

  На среднем огне разогрейте подсолнечное масло в воке до легкого дымка.

• Жарка овощей

  Сначала добавьте зеленый лук и обжаривайте пару секунд, затем введите чеснок, имбирь и перец. Перемешайте и через полминуты отправьте в вок фасоль. Жарьте на высоком огне около 3 минут, активно помешивая. Влейте соевый соус и хорошо перемешайте. Снимите с огня.

• Финальные штрихи

  Переложите фасоль в порционную посуду, украсьте свежей кинзой и посыпьте кунжутом.

Приготовьте вкусное и ароматное блюдо из замороженной зеленой фасоли по оригинальному восточному рецепту. Это простое, но изысканное блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для неформального ужина. В основе — соевый соус, острый перец, чеснок, имбирь и кунжут, которые придают насыщенный вкус и аромат. Рецепт готовится быстро, всего за 20 минут, без лишних усилий и с минимальным набором ингредиентов. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к рису, лапше или мясу.

Зеленая фасоль богата клетчаткой, витаминами и минералами. Она способствует нормализации пищеварения и выводу холестерина. Благодаря содержанию витамина К и фолиевой кислоты, она полезна для сердечно-сосудистой системы. Имбирь улучшает пищеварение и обладает противовоспалительным действием. Чеснок и перец чили усиливают метаболизм и повышают иммунитет. Однако людям с чувствительным желудком стоит быть осторожными из-за остроты блюда. Соевый соус содержит много натрия, поэтому не рекомендуется при заболеваниях почек или повышенном давлении. Зелень добавляет антиоксидантов и микроэлементов, улучшая общее самочувствие. Кунжут богат кальцием и полезными жирами. Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет питаться вкусно и при этом заботиться о здоровье. Можно адаптировать под диетическое меню, сократив количество масла. Также легко регулировать степень остроты по своему вкусу. Фасоль — хороший источник растительного белка, особенно для вегетарианцев. Блюдо легко готовится, что делает его удобным для занятых людей. Отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.