Ингредиенты

• филе лосося 600 г
• чеснок в зубчиках 3 шт.
• тимьян 1 пучок
• мёд 2 ч. л.
• оливковое масло 1 ч. л.
• белый винный уксус 1 ч. л.
• соль 1 щепотка
• чёрный перец 1 щепотка

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление маринада

  В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, винный уксус, мёд и черный перец. Получится ароматный и немного островатый маринад.

• Шаг 2: Подготовка рыбы

  Филе лосося поместите на лист фольги, слегка посолите, залейте приготовленным маринадом и положите веточки свежего тимьяна поверх рыбы.

• Шаг 3: Запекание

  Заверните фольгу конвертом, чтобы соки не вытекали, и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

Попробуйте этот простой и изысканный рецепт лосося с мёдом и тимьяном, запечённого в фольге. Блюдо получается сочным, ароматным и готовится без лишних усилий. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Время приготовления — всего 40 минут, из них активная работа занимает не более 10 минут. Рецепт был разработан в сотрудничестве с известным французским шеф-поваром Пьериком Баро.

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства лосося, который богат омега-3 жирными кислотами, и натуральные ингредиенты, такие как мёд и оливковое масло. Мёд придаёт блюду сладкий привкус, который хорошо уравновешивает кислотность вина, а тимьян придаёт блюду аромат и немного остроты. Оно не требует длительного времени на приготовление, что делает его отличным выбором для занятых дней. Однако, стоит учитывать, что мёд содержит сахара, поэтому людям с диабетом стоит быть внимательными. Также, из-за использования оливкового масла, блюдо может быть немного жирным, если не контролировать количество. В целом, это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его можно легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения, например, заменить тимьян на другую траву или добавить овощи. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, что делает его популярным среди любителей здорового питания.