Ингредиенты

• кабачки молодые – 4 шт.
• сыр Чеддер – 100 г
• орехи грецкие – 100 г
• мята свежая – 4 веточки
• сливки жирностью 9% – 4 ст.л.
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка соуса

  Натрите сыр Чеддер на крупной терке. Орехи измельчите ножом до состояния мелкой крошки. Вымойте мяту, обсушите полотенцем. Две веточки разберите на листики и мелко нарежьте. Смешайте в миске сыр, орехи, нарезанную мяту и сливки. Посолите по вкусу, можно добавить немного черного перца.

• Шаг 2: Подготовка кабачков

  Хорошо промойте кабачки, обсушите. Разрежьте каждый вдоль пополам. Если планируете более мягкую текстуру, можно удалить семена.

• Шаг 3: Запекание

  Форму для запекания смажьте растительным маслом. Уложите кабачки срезом вверх. На каждую половинку равномерно распределите приготовленный орехово-мятный соус. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200 °C на 45 минут. За 10 минут до окончания выпечки фольгу можно снять, чтобы верх зарумянился. Перед подачей украсьте целыми листьями мяты.

Попробуйте вкусные кабачки в орехово-мятном соусе — это легкое, но изысканное блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Гармоничное сочетание свежей мяты, хрустящих грецких орехов и нежных кабачков создает уникальный вкус. Рецепт прост в приготовлении и не требует особых навыков. Идеально подходит для вегетарианцев, содержит молочные продукты. Приготовьте дома и удивите своих близких!

Рецепт кабачков с орехово-мятным соусом — это яркий пример того, как можно создать вкусное и питательное блюдо, используя простые ингредиенты. Кабачки — низкокалорийный овощ, богатый водой и клетчаткой, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Соус из грецких орехов и сливок придает блюду пикантность и кремовую текстуру, а мята добавляет свежести и аромата. Сыр Чеддер обеспечивает приятную соленость и усиливает общее насыщение. Однако стоит отметить, что сливки и орехи увеличивают калорийность блюда, поэтому оно может быть не самым подходящим для строгих диет. Тем не менее, блюдо хорошо утоляет голод и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Интересно, что орехи содержат полезные жиры и белки, а мята обладает антиоксидантными свойствами. Всё вместе делает этот рецепт не только вкусным, но и полезным.