Ингредиенты

• сельдерей корневой 100 г
• морковь 3 шт.
• лук репчатый 3 шт.
• помидор 3 шт.
• перец болгарский сладкий 1/2 шт.
• сок томатный 1 л
• соль 1 щепотка

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Все овощи тщательно моем и нарезаем. Корень сельдерея очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на средней терке. Лук шинкуем полукольцами, болгарский перец — соломкой. Помидоры нарезаем дольками.

• Шаг 2: Варка супа

  Выкладываем подготовленные овощи в кастрюлю, заливаем томатным соком. Можно добавить немного воды, если вы хотите более мягкий вкус. Варим на сильном огне 10 минут, затем уменьшаем огонь и готовим еще 12 минут. После этого даем супу настояться около 10 минут, чтобы вкусовые нотки лучше раскрылись.

Попробуйте этот вкусный и полезный постный суп, приготовленный на основе натурального томатного сока и ароматного корня сельдерея. Суп имеет низкую калорийность и идеально подходит для диетического или вегетарианского питания. Главным секретом блюда является использование качественного не слишком кислого томатного сока и свежего корня сельдерея, которые придают супу особую глубину вкуса. Рецепт прост в исполнении и отлично подойдет как для повседневного стола, так и для легкого обеда. При желании можно немного разбавить сок водой, чтобы смягчить вкус.

Этот суп — отличный выбор для тех, кто следит за здоровым питанием. Он содержит мало жиров и калорий, но при этом насыщен витаминами и минералами. Содержание клетчатки помогает улучшить пищеварение и поддерживать чувство сытости. Однако, из-за высокого содержания томатов, он может быть неприятен для людей с чувствительным желудком или проблемами с ЖКТ. Также важно учитывать, что суп может быть слишком кислым, если использовать кислый томатный сок. Для усиления вкуса иногда добавляют немного сахара или яблочного уксуса. Интересно, что сельдерей не только придаёт супу уникальную текстуру, но и способствует снижению уровня холестерина. Суп отлично сочетается с хлебом или салатом, делая полноценный обед. Его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что удобно для занятых людей. Несмотря на простоту рецепта, он остаётся очень вкусным и питательным. Это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных случаев.