Ингредиенты

• помидор 2 шт.
• картофель 2 шт.
• перец болгарский красный 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• тмин 0,5 ч. л.
• паприка сладкая молотая 1,5 ч. л.
• вода горячая 800 мл
• соль 1 щепотка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Лук, болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в кастрюлю или сковороду с антипригарным покрытием, добавьте томатную пасту, сладкую паприку и немного воды. Тушите под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 2

  Если у вас цельные семена тмина, измельчите их в ступке до порошкообразного состояния. Если же тмин уже молотый, просто отставьте его в сторону. Тем временем нарежьте картофель мелкими кубиками.

• Шаг 3

  Если вы готовили овощи на сковороде, переложите их в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель, соль и примерно 850 мл горячей воды. Варите на слабом огне 30–40 минут, пока картофель не станет мягким.

• Шаг 4

  За 5 минут до окончания варки добавьте в суп тмин и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте и доварите до готовности. Суп готов! Приятного аппетита!

Попробуйте наш постный суп-гуляш — сытное, ароматное и яркое блюдо на основе свежих овощей и пряностей. Густая текстура, насыщенный вкус и простота приготовления делают этот суп идеальным вариантом для семейного ужина. В рецепте используются доступные ингредиенты: помидоры, картофель, болгарский перец, лук и чеснок, усиленные паприкой и тмином. Подходит как для постного стола, так и в качестве легкого повседневного блюда.

Этот постный суп-гуляш — отличный способ включить больше овощей в рацион. Он богат клетчаткой, которая помогает пищеварению и создаёт чувство сытости надолго. Картофель даёт медленные углеводы, обеспечивающие энергией, а помидоры и болгарский перец содержат витамин C и антиоксиданты. Блюдо легко усваивается и не нагружает желудок. Однако стоит быть осторожным с количеством соли, чтобы не повышать давление. Также недостающими компонентами могут быть белковые продукты, поэтому можно добавить фасоль или киноа для полноценности. Суп отлично подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Он может стать основой здорового питания и замечательной альтернативой мясным блюдам. Ароматные специи не только улучшают вкус, но и стимулируют обмен веществ. Тмин полезен для пищеварения и содержит железо. Чеснок обладает противовирусными свойствами и укрепляет иммунитет. Несмотря на простоту ингредиентов, суп получается очень насыщенным по вкусу. Его можно хранить в холодильнике пару дней, а вкус становится ещё лучше после настаивания. Рекомендуется как для повседневного, так и для праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе пользу, вкус и простоту приготовления.