Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фасоли
Фасоль замочите в холодной воде минимум на 8 часов. После этого слейте воду, залейте свежей водой, доведите до кипения и проварите 10 минут. Затем воду слейте, фасоль отложите.Шаг 2: Нарезка продуктов
Лук мелко порубите, чеснок измельчите. Острый перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Помидоры нарежьте дольками, а мясо — небольшими кубиками.Шаг 3: Готовка
В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте мясо в течение 6–8 минут до румяной корочки. На оставшемся масле обжарьте лук до мягкости (около 5–6 минут), добавьте чеснок и острый перец, продолжайте готовить еще 3–4 минуты. Переложите овощную смесь к мясу, добавьте фасоль и муку. Влейте 300 мл воды, положите помидоры, томатное пюре, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 1 час. Тем временем сладкий перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Продолжайте тушение еще 15 минут.
Чили кон карне — это знаменитое блюдо латиноамериканской кухни, которое сочетает в себе сочную говядину, ароматные овощи и пряную фасоль. Этот рецепт идеально подойдёт для уютного ужина с семьёй или друзьями. Приготовление занимает около двух с половиной часов, но результат того стоит — насыщенный вкус и аппетитный аромат покорят даже самых требовательных гостей. Благодаря простым ингредиентам и понятным шагам вы легко сможете повторить его дома. Подавайте чили кон карне с рисом, лепешками или просто как самостоятельное блюдо. Не забудьте добавить немного свежей зелени или сметаны перед подачей для дополнительного вкуса!
