Ингредиенты

• 800 г говядины
• 800 г помидоров
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 острый красный перчик
• 1 сладкий красный перчик
• 250 г сухой красной фасоли
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. муки
• 3 ст. л. томатного пюре
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление фасоли

  Для начала подготовьте фасоль: замочите ее в холодной воде на 8–12 часов. После этого слейте воду, промойте фасоль и залейте свежей водой. Доведите до кипения, проварите 10 минут, затем слейте воду и отложите фасоль в сторону.

• Шаг 2: Нарезка ингредиентов

  Порубите лук мелкими кубиками, измельчите чеснок. Острый перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Помидоры порежьте дольками, а мясо — небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось.

• Шаг 3: Приготовление блюда

  В большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук, чеснок и острый перец, готовьте еще несколько минут. Переложите овощи к мясу, добавьте фасоль, муку, воду, помидоры, томатное пюре, соль и перец. Тушите на медленном огне около часа. За это время добавьте сладкий перец, нарезанный кубиками, и продолжайте тушить еще 15 минут.

Чили кон карне — это знаменитое блюдо латиноамериканской кухни, которое сочетает в себе сочную говядину, ароматные овощи и пряную фасоль. Этот рецепт идеально подойдёт для уютного ужина с семьёй или друзьями. Приготовление занимает около двух с половиной часов, но результат того стоит — насыщенный вкус и аппетитный аромат покорят даже самых требовательных гостей. Благодаря простым ингредиентам и понятным шагам вы легко сможете повторить его дома. Подавайте чили кон карне с рисом, лепешками или просто как самостоятельное блюдо. Не забудьте добавить немного свежей зелени или сметаны перед подачей для дополнительного вкуса!

Чили Кон Карне — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое содержит белки, клетчатку и витамины. Мясо обеспечивает организм животным белком, а фасоль — растительными углеводами и клетчаткой. В составе также много овощей, которые богаты антиоксидантами и минералами. Однако стоит учитывать, что в некоторых рецептах может быть большое количество соли или жира, поэтому рекомендуется контролировать их количество. Интересно, что в разных странах этот суп готовят по-разному: в Мексике он часто более острым, а в США добавляют кукурузу или соевый соус. Также известно, что в некоторых регионах используют копченое мясо или специальные приправы, чтобы придать блюду уникальный вкус. Блюдо считается символом семейных традиций и единства. Его можно подавать с рисом, хлебом или салатом, что делает его универсальным вариантом для любого стола. Кроме того, Чили Кон Карне — отличный выбор для тех, кто любит теплые блюда в холодное время года. Не стоит забывать, что приготовление этого блюда занимает время, но результат того стоит. Это блюдо идеально подходит для вечеринок и семейных посиделок, где каждый может попробовать свой вариант и рассказать о своих впечатлениях.