Ингредиенты

• 1 дыня колхозница весом 1,5 кг
• 12 сырых тигровых креветок
• 2 см свежего корня имбиря
• большой пучок кинзы
• сок и цедра 1 лайма
• темное кунжутное масло
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• соль, белый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки креветок: очистите их от панциря, удалите кишечную трубку. Посолите, поперчите, добавьте немного кориандра и темного кунжутного масла. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в течение 20 минут при комнатной температуре.

• Приготовление основы супа

  Дыню очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Имбирь натрите на терке, листья кинзы измельчите, а стебли отложите. В блендере смешайте дыню, сок лайма, цедру, имбирь и кинзу до однородной массы. Оставьте смесь охладиться в холодильнике на час.

• Запекание креветок и подача

  Разогрейте гриль. Выложите креветки на противень, застеленный фольгой, и запекайте по 1,5 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Достаньте и остудите немного. Разлейте суп по тарелкам, положите по три креветки, посыпьте перцем и украсьте кинзой. Подавайте сразу, пока креветки теплые.

Этот легкий и ароматный дынный суп с креветками идеально подойдет для летнего стола. Он сочетает в себе сладость спелой дыни, пряность имбиря и свежесть кинзы, а сочные запеченные креветки добавляют блюду изысканности. Приготовление не требует особых навыков, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте охлажденным как закуску или легкий обеденный суп.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет питаться полезно. Дыня содержит много воды и витаминов, что помогает организму оставаться увлажненным и здоровым. Креветки — источник белка и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают работу сердца и улучшают общее самочувствие. Свежие травы, такие как кинза и имбирь, усиливают пищеварение и укрепляют иммунитет. Сок лайма добавляет блюду кислинку, улучшая вкус и способствуя лучшему усвоению питательных веществ. Все компоненты вместе создают баланс между питательностью и легкостью, делая это блюдо идеальным выбором для любого времени года. Кроме того, его можно подать как закуску или основное блюдо, что делает его универсальным. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, способствует хорошему настроению и энергии на весь день. Рецепт подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Употребление такого блюда помогает поддерживать правильный баланс питательных веществ и улучшает общее состояние здоровья. Ароматные травы и свежие овощи делают его приятным для восприятия и наслаждения каждым глотком.