Ароматный картофельный суп с черемшой — полезное и вкусное блюдо весной

Ингредиенты

• Крупный картофель – 5 штук
• Репчатый лук – 1 головка
• Соль по вкусу
• Один большой пучок свежей черемши
• Несколько ломтиков белого хлеба – около 120 г
• Горячий куриный бульон – примерно 650 мл
• Растительное масло – 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Лук и картофель тщательно очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель — небольшими кубиками. Черемшу промойте под холодной водой и слегка обсушите.

• Обжаривание лука и запекание картофеля

  В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанный картофель, посолите по вкусу, перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.

• Разминание картофеля

  После того как картофель станет мягким, слегка разомните его деревянной ложкой или толкушкой, чтобы суп приобрел более насыщенную консистенцию.

• Добавление бульона и черемши

  Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 6–7 минут. Добавьте в суп размоченный или раскрошенный белый хлеб и измельченную черемшу. Перемешайте и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться не менее 10 минут, чтобы все ароматы смешались.

Попробуйте наш рецепт ароматного картофельного супа с черемшой — это легкое, питательное и невероятно вкусное блюдо идеально подойдет для обеда. Черемша, богатая витаминами и микроэлементами, особенно полезна весной, когда организм нуждается в поддержке иммунитета. Готовится такой суп быстро и просто из доступных ингредиентов. Подавайте его горячим с хрустящим хлебом и наслаждайтесь натуральным вкусом свежих трав.