Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Перцы аккуратно смажьте растительным маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку до 190°С на 15 минут. После этого переложите их в миску, накройте крышкой или пищевой плёнкой и оставьте остывать. Когда перцы остынут, удалите кожицу и семена, мякоть измельчите до консистенции пюре.Шаг 2
Лук и морковь почистите, нарежьте мелко и обжарьте в кастрюле на сливочном масле около 6 минут до мягкости. Затем влейте примерно 480 мл горячей воды и доведите до кипения.Шаг 3
Плавленный сыр добавьте в подогретое молоко, помешивая, до полного растворения. Введите пюре из перца, хорошо перемешайте и влейте смесь в кастрюлю с овощами. Доведите до кипения, затем снимите с плиты. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельчённые листики тимьяна для аромата.
Сырный суп со сладким перцем — это идеальное сочетание сливочной нежности и яркого фруктового послевкусия. Это блюдо можно легко приготовить дома, используя доступные продукты. Плавленный сыр создаёт густую основу, а запечённый сладкий перец придаёт супу интересную глубину вкуса. Благодаря простому процессу приготовления и минимальному количеству ингредиентов, этот суп станет частым гостем на вашем столе. Подавайте его горячим, украсенным свежей зеленью или хрустящими гренками. Это отличный выбор как для повседневного меню, так и для дружеских встреч.
