Ингредиенты

• плавленный сыр - 200 г
• молоко - 200 мл
• сладкие желтые перцы - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• луковица - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• веточка тимьяна - 1 шт.
• растительное масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перцы тщательно промойте, обсушите и смажьте растительным маслом. Поместите их в разогретую духовку при температуре 190 градусов на 15 минут. После этого остудите перцы в миске, накрыв крышкой или пищевой пленкой. Остывшие перцы очистите от кожуры и семян, затем измельчите до однородной массы.

• Шаг 2

  Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле в кастрюле около 6 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте примерно 480 мл горячей воды и доведите до кипения.

• Шаг 3

  Плавленый сыр положите в молоко и тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится. Введите пюре из перца и хорошо перемешайте. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю с овощами. Доведите до кипения, снимите с огня. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте свежие листики тимьяна для аромата.

Сырный суп со сладким перцем - это идеальное сочетание сливочной нежности и яркого фруктового послевкусия. Это блюдо можно легко приготовить дома, используя доступные продукты. Плавленный сыр создаёт густую основу, а запечённый сладкий перец придаёт супу интересную глубину вкуса. Благодаря простому процессу приготовления и минимальному количеству ингредиентов, этот суп станет частым гостем на вашем столе. Подавайте его горячим, украсенным свежей зеленью или хрустящими гренками. Это отличный выбор как для повседневного меню, так и для дружеских встреч.

Сырный суп с перцем - это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое может стать отличным дополнением к повседневному рациону. Сыр обеспечивает организм белком и кальцием, что полезно для здоровья костей и зубов. Сладкий перец содержит витамин C и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи. Тимьян придает блюду приятный аромат и обладает противовоспалительными свойствами. Однако важно помнить, что суп может быть довольно калорийным из-за использования сливочного масла и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что некоторые люди могут быть чувствительны к сыру или луку, что может вызвать дискомфорт. Интересно, что в некоторых странах, например, в Италии, сырный суп часто подают с тонкими ломтиками хлеба, что делает его еще более сытным. Еще один интересный факт: сладкий перец, несмотря на название, не имеет острого вкуса, а его сладость усиливается при запекании. Это делает его универсальным ингредиентом для множества блюд. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, такой суп легко приготовить даже в домашних условиях, без особых усилий.