Ингредиенты

• 2 большие головки чеснока
• 4 крупные белые луковицы
• 1 л куриного или крепкого овощного бульона
• 400 мл жирных сливок
• 2 больших куска белого хлеба с отрубями или белого зернового хлеба
• 4 ст. л. топленого масла
• 1 веточка тимьяна
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите чеснок, оставив три зубчика для гренок. Лук нарежьте толстыми кольцами и поместите в форму для запекания вместе с чесноком. Добавьте 3/4 литра бульона комнатной температуры, веточку тимьяна и щедро посыпьте свежемолотым черным перцем.

• Шаг 2

  Закройте форму крышкой или накройте фольгой и отправьте в разогретую до 175 °C духовку. Запекайте около 40 минут. После этого аккуратно откройте форму, перемешайте содержимое, добавьте 2,7 столовые ложки масла, снова накройте и продолжите запекание еще 40 минут.

• Шаг 3

  Для гренок удалите корку с хлеба и нарежьте мякоть кубиками. Разогрейте масло на сковороде. Отложенные зубчики чеснока разрежьте пополам, раздавите их плоской стороной ножа и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета (1,8–2,2 минуты). Уберите чеснок, равномерно распределите масло по сковороде и выложите хлебные кубики. Обжаривайте их до румяности, постоянно помешивая, около 6 минут.

• Шаг 4

  Перелейте содержимое формы в блендер, удалив веточку тимьяна. Взбейте до однородного пюре. Не выключая блендер, влейте оставшийся бульон и чуть подогретые сливки. Продолжайте взбивать до полной гладкости. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу. Грейте на среднем огне 6 минут, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив хрустящими гренками.

Чесночно-луковый суп — идеальное блюдо для холодных дней. Этот рецепт предлагает вам приготовить сытный и ароматный суп с использованием натуральных ингредиентов. Благодаря особенной технологии приготовления вы получите блюдо, которое порадует вашу семью своим вкусом и согреет в любую погоду. Хрустящие чесночные гренки станут прекрасным дополнением к этому супу, делая его еще более аппетитным. Попробуйте этот рецепт прямо сейчас!

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Чеснок и лук являются натуральными антибиотиками, помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Бульон обеспечивает организм необходимыми минералами и жидкостью, а сливки делают суп более питательным и насыщенным. Хрустящие гренки из хлеба добавляют клетчатку и помогают чувствовать себя сытым дольше. Кроме того, тимьян содержит антиоксиданты, способствующие общему здоровью. Этот суп подходит как для ежедневного питания, так и для праздничных случаев. Он согревает, наполняет энергией и радует своим ароматом. Приготовление занимает немного времени, но результат того стоит. Это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде.