Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте средними кубиками, залейте горячим бульоном, доведите до кипения и варите до полной готовности (можно слегка переварить).Шаг 2
Отлейте часть бульона в отдельную емкость, разомните картофель до состояния пюре. Разбавьте заготовленным бульоном до желаемой густоты, приправьте солью.Шаг 3
Нарежьте лук, морковь и корень петрушки тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Нарежьте помидоры соломкой покрупнее и добавьте к обжаренным овощам.Шаг 4
Разлейте суп по порционным тарелкам, украсьте обжаренными овощами и свежим укропом. Подавайте со сметаной.
Картофельный суп-пюре – это универсальное блюдо, которое может стать как повседневным решением для обеда, так и особым выбором для семейных ужинов. Приготовление занимает минимальное количество времени, а результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт предлагает вам возможность экспериментировать с ингредиентами: добавляйте бекон для мясного вкуса или используйте овощной бульон для постного варианта. Обжаренные овощи придадут супу особую глубину вкуса, а сметана сделает его еще более нежным и кремовым.
