Ароматная чечевичная похлебка с копченными сосисками

Ингредиенты

• 220 г желтой чечевицы
• 230 г копченых сосисок
• 1 крупная морковь
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 толстый стебель сельдерея
• соль по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• 450 г томатов в собственном соку
• 1 крупная луковица

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками, а чеснок раздавите плоской стороной ножа. Сельдерей промойте под проточной водой и нарежьте тонкими полосками. Сосиски порежьте кружочками. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте сосиски в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавьте все подготовленные овощи, перемешайте и тушите 7 минут.

• Томатный соус

  Разомните помидоры вилкой прямо в банке вместе с их соком и добавьте к содержимому кастрюли. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 12 минут, чтобы томаты дали maximum аромата.

• Готовка похлебки

  Всыпьте чечевицу, добавьте 4,5 стакана воды, доведите до кипения. Посолите, поперчите по вкусу, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 35 минут до готовности чечевицы.