Ингредиенты

• мука пшеничная 330 г
• вода 200 мл
• дрожжи сухие(с небольшой горкой) 1 ч.л.
• сахар (без горки) 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• масло растительное 30 мл
• семена льна для посыпки булочек
• чайная заварка для смазывания булочек

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление опары

  В миске соедините 150 грамм муки, дрожжи, сахар и теплую воду. Тщательно перемешайте до однородности и оставьте на 30 минут в теплом месте, чтобы масса поднялась.

• Шаг 2: Замес теста

  Добавьте к готовой опаре соль и растительное масло. Постепенно введите оставшуюся муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Продолжайте вымешивать около 10 минут, затем скатайте тесто в шар и поместите его в чистую миску для расстойки. Накройте полотенцем и оставьте в тепле до увеличения объема в два раза.

• Шаг 3: Формовка и выпекание

  Как только тесто поднимется, выложите его на слегка присыпанную мукой поверхность и разделите на 10 одинаковых частей. Сформуйте булочки нужной формы и оставьте их на второй подъём — примерно на 40–60 минут, накрыв пищевой плёнкой. Перед выпечкой смажьте каждую булочку чайной заваркой и посыпьте семенами льна. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C в течение 20 минут до золотистого цвета.

Если вы любите свежую домашнюю выпечку, этот рецепт булочек с семенами льна станет вашим фаворитом. Они получаются мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи, а добавление льняных семян придаёт им особенный вкус и пользу для организма. Такие булочки отлично подходят к чаю, супу или как самостоятельное блюдо на завтрак. Все ингредиенты доступны, процесс приготовления несложный, а результат радует каждый раз. Попробуйте и убедитесь сами!

Эти булочки — не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря семенам льна, они содержат много клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и насыщает надолго. Белки и жиры в составе обеспечивают энергию, а углеводы дают стабильный уровень сахара в крови. Однако, если вы следите за калориями, стоит учитывать, что булочки могут быть немного калорийными из-за масла и сахара. Вкус булочек становится еще лучше, если подавать их с йогуртом или свежими фруктами. Их можно сделать без сахара, чтобы сделать рецепт более диетическим. Также семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. Но важно не пересушить булочки, иначе они потеряют свою нежность. Идеально сочетаются с чаем или кофе. Рецепт легко адаптировать под веганский образ жизни, заменив масло на растительное. Булочки хорошо хранятся в герметичном контейнере несколько дней. Можете использовать их как основу для тостов или бутербродов. Главное — не забывать про вторую расстойку, чтобы булочки получились воздушными и мягкими.