Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовьте горошек, отварив его в подсоленной кипящей воде около 6 минут. Отлейте примерно полстакана отвара, а сам горошек откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.Шаг 2
Сохраните один стакан горошка, остальной переместите в блендер, добавьте отвар, специи и взбейте до состояния пюре.Шаг 3
Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок порубите. Обжарьте их на оливковом масле в течение 4 минут до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте, постоянно помешивая, 5–7 минут, пока он не станет мягким. Переложите смесь на тарелку.Шаг 4
Добавьте немного оливкового масла в сковороду, затем соедините там гороховое пюре с целыми горошинами. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Верните шпинат обратно в сковороду, перемешайте, приправьте по вкусу и выложите на блюдо. Посыпьте мелко нашинкованным зелёным луком перед подачей.
Шпинат с зелёным горошком — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет разнообразить повседневное меню. Рецепт очень прост в исполнении и требует минимального количества ингредиентов. Приготовьте этот гарнир всего за полчаса и убедитесь, что он станет вашим любимым блюдом для обеда или ужина.
