Ингредиенты

• мука 115 г
• какао 30 г
• сахар 80 г
• яйцо 4 шт.
• молоко 500 мл
• лимонная кислота 1/2 ч.л.
• растворимый кофе 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 160 °C. Форму размером 20х20 см тщательно смажьте сливочным маслом, особенно края, чтобы тесто не вытекло во время выпекания.

• Шаг 2

  Аккуратно отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером с лимонной кислотой до образования мягких пиков. После взбивания отставьте в сторону — никаких дополнительных манипуляций не требуется.

• Шаг 3

  Смешайте сахар, растворимый кофе и яичные желтки при помощи миксера до полного растворения кофе. Добавьте просеянную муку и какао, затем влейте молоко. Получится очень жидкое тесто, поэтому рекомендуется использовать глубокую емкость или блендер.

• Шаг 4

  Осторожно введите взбитые белки в тесто, слегка перемешивая ложкой. Не нужно добиваться идеальной однородности — допускается наличие небольших комочков белков на поверхности.

• Шаг 5

  Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в духовку. Выпекайте около 55 минут. Не используйте силиконовые формы — тесто может растечься через мягкие бортики.

• Шаг 6

  После окончания выпечки охладите кекс в холодильнике минимум 3 часа. На следующий день вкус становится еще более насыщенным и гармоничным. Подавайте к чаю или кофе — получается великолепный десерт!

Приготовьте удивительный шоколадный волшебный кекс — трехслойный Magic Cake, который порадует необычной текстурой и легкостью в создании. Этот испанский десерт состоит из воздушного бисквита, нежного заварного крема и глянцевой шоколадной помадки. Идеально подходит для встречи с друзьями, детского праздника или уютного завтрака. Следуйте нашему простому рецепту, чтобы наслаждаться потрясающим вкусом уже через час.

Шоколадный Волшебный Кекс — это не просто вкусный десерт, но и удивительное сочетание текстур, которые создают незабываемое ощущение на вкус. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко готовится, не требует сложных манипуляций, а также подходит для разных случаев — от повседневного перекуса до праздничного стола. Охлажденный кекс имеет особую нежность, что делает его особенно приятным для употребления. Минусы могут быть связаны с тем, что некоторые люди могут не оценить такой плотный шоколадный вкус или не справиться с техникой приготовления. Интересно, что этот кекс получил свое название из-за способности формировать три разных слоя во время выпечки, что делает его уникальным. Также стоит отметить, что его можно адаптировать под различные предпочтения, добавляя фрукты, орехи или другие начинки. Для тех, кто любит сладкое, это блюдо станет отличным выбором, особенно если учесть, что оно хорошо хранится в холодильнике и сохраняет свой вкус на несколько дней.