Ингредиенты

• мука пшеничная 225 г
• соль 0,5 ч.л.
• сода 0,75 ч.л.
• корица 1 ч.л.
• разрыхлитель 0,25 ч.л.
• сахар 100 г
• подсолнечное масло 50 мл
• кабачок (средний) 1 шт.
• семечки, орехи, кунжут (для присыпки) 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую миску просейте пшеничную муку, затем добавьте соль, соду, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте смесь до однородности.

• Шаг 2

  Кабачок промойте и натрите на мелкой терке. После этого аккуратно отожмите его руками, чтобы удалить лишнюю жидкость.

• Шаг 3

  В другую емкость всыпьте сахар (110 г) и влейте подсолнечное масло. Перемешайте массу вилкой до однородной консистенции. Добавьте подготовленный кабачок и снова хорошо смешайте.

• Шаг 4

  Соедините сухую и жидкую части теста, аккуратно перемешайте до получения однородной массы. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте мукой, излишки стряхните. Выложите тесто в форму, сверху посыпьте орехами, семечками или кунжутом. Отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте 50–60 минут. Готовность проверьте зубочисткой или деревянной палочкой. После выпечки дайте хлебу полностью остыть в форме.




• Шаг 5

  Готовый хлеб нарежьте на порционные кусочки. Он получается плотным, но мягким внутри, с хрустящей ароматной корочкой. Подавайте теплым или остывшим. Приятного аппетита!

Попробуйте вкусный и полезный постный хлеб, приготовленный на основе кабачков. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или просто предпочитает растительную пищу. Кабачки делают тесто влажным и нежным, а добавление орехов и семечек придаёт выпечке хрустящую корочку и богатый вкус. Приготовить такой хлеб не составит труда даже начинающим хозяйкам — все ингредиенты простые и доступные. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к чаю. Время готовки — около 1 часа 20 минут, количество порций — 4. Идеальный вариант для домашней выпечки!

Этот хлеб — отличный выбор для тех, кто хочет есть вкусно и заботиться о здоровье. Плюсы: он постный, поэтому подходит для веганов и людей, соблюдающих пост. Кабачок добавляет влагу и натуральный вкус, а орехи и семечки делают его питательным. Хлеб получается мягким и не сухим, что делает его приятным в употреблении. Минусы: из-за наличия сахара и муки он не совсем диетический, хотя и не содержит животных продуктов. Интересно, что кабачок, несмотря на высокое содержание воды, придает хлебу нежность и сливочный вкус. Также стоит отметить, что орехи и семечки добавляют полезные жиры и белки. Блюдо подходит как для завтрака, так и для перекуса. Его можно хранить несколько дней, если правильно завернуть в фольгу или бумагу. В целом, это универсальное и вкусное блюдо, которое подойдет всем, кто ценит натуральные продукты и разнообразие в рационе.