Ингредиенты

• 125 г сливочного масла
• 100 г горького (больше 70% какао) шоколада
• 3 ч. л. растворимого кофе Moccona Chocolate
• 2 больших яйца
• 1 1/4 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта или натуральной ванили
• 2 ст. л. кофейного ликера или темного рома
• 3/4 стакана муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 25 кофейных зерен

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки и формы

  Предварительно разогрейте духовку до 185 °C. Взять квадратную форму со стороной 32 см, застелить дно и бока пергаментной бумагой или смазать маслом для удобства извлечения готового изделия.

• Плавление шоколада и масла

  В кастрюле на водяной бане растопите масло и шоколад, нарезанные на небольшие кусочки. Смешивайте постоянно, чтобы масса не пригорела. После плавления немного остудите, чтобы не повредить яйца при последующем смешивании.

• Приготовление основы теста

  Отдельно взбейте яйца, сахар, ванильную эссенцию, кофейный порошок и алкоголь (например, кофейный ликер). Взбивайте до тех пор, пока масса не станет более воздушной и светлой. Добавьте эту смесь к шоколадной основе, затем постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль.

• Формирование брауни

  Переложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределите по всему объему. По поверхности выложите рядами по 6 штук кофейные зерна, чтобы придать брауни дополнительный аромат и текстуру.

• Выпечка и остывание

  Поместите форму в середину разогретой духовки и выпекайте около 32–37 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит чистой — изделие готово. Остудите корж перед нарезкой.

• Хранение и рекомендации

  Храните брауни в герметичном контейнере, предварительно проложив их вощеной бумагой. Для усиления кофейного вкуса можно увеличить количество кофе до 4 чайных ложек. Рецепт подходит как для домашнего употребления, так и для подарков.

Кофейные брауни станут идеальным дополнением к вашему чаепитию или десертом на праздничном столе. Этот простой рецепт позволит вам создать невероятно вкусные и ароматные брауни с минимальными усилиями. Благодаря сочетанию качественного шоколада и растворимого кофе, эти брауни обладают насыщенным вкусом, который понравится всем любителям кофейных десертов. Выпечка готовится всего за час, а результат превзойдет все ожидания!

Эти кофейные брауни — отличный выбор для ценителей крепкого кофе. Их насыщенный вкус и аромат создают незабываемое удовольствие. Шоколадная основа обеспечивает нежность, а кофейные зерна добавляют интересную текстуру. Минусом может быть высокая калорийность, особенно из-за масла и сахара, поэтому лучше умеренно употреблять. Интересным фактом является то, что кофе в рецепте не только придает вкус, но и помогает улучшить усвоение жиров в организме. Также брауни можно подавать с мороженым или сливками, чтобы сделать десерт ещё более аппетитным. Некоторые предпочитают добавлять в тесто капельку алкоголя, например, кофейный ликер, чтобы усилить аромат. Брауни легко хранить, и они сохраняют свой вкус несколько дней. Это универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Учитывая простоту приготовления и насыщенный вкус, такие брауни станут любимым десертом в вашем доме.