Ингредиенты

• капуста (небольшой качан) 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) 1 пучок(а)
• мука пшеничная 300 г
• масло растительное 120 мл
• вода 120 мл
• соль 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготавливаем начинку: тонко нашинковываем капусту, мелко рубим репчатый лук и свежую зелень. Капусту можно потушить до мягкости, параллельно обжарив лук на растительном масле до золотистого цвета. В готовую капусту добавляем обжаренный лук и свежую зелень, хорошо перемешиваем.




• Шаг 2

  Для теста смешиваем муку, растительное масло и воду. Добавляем щепотку соли и, при желании, чуть-чуть сахара. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. После этого делим его на 14 равных частей.




• Шаг 3

  Берём один кусочек теста и раскатываем его максимально тонко — практически до прозрачности. На край кладём немного начинки и аккуратно заворачиваем трубочку.




• Шаг 4

  У нас получается красивая трубочка, как на фото. Продолжаем аналогично с остальными заготовками.




• Шаг 5

  Готовые трубочки смазываем крепким чаем, чтобы они зарумянились. Если вы не соблюдаете пост, можно использовать взбитое яйцо. Выкладываем изделия на противень, предварительно застеленный пергаментом или смазанный маслом и слегка присыпанный мукой. Выпекаем в духовке при температуре 180 °C около 35 минут до золотистого цвета. Готовые трубочки — тонкие, хрустящие, с сочной начинкой внутри. Приятного аппетита!

Приготовьте вкусные и ароматные постные трубочки с нежной капустной начинкой и свежей зеленью. Это простое, но невероятно аппетитное блюдо подойдёт как для повседневного стола, так и к празднику. Тонкое, почти слоёное тесто в сочетании с сочной начинкой создаёт идеальный дуэт вкусов. Рецепт легко адаптируется под разные начинки — будь то грибы, картофель или другие овощи. Отличный вариант для вегетарианского меню или поста. Следуйте нашему подробному рецепту и наслаждайтесь домашней выпечкой!

Эти постные трубочки — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Они содержат много витаминов благодаря капусте и зелени, что делает их полезными для организма. Тесто из муки и растительного масла обеспечивает необходимую энергию, а отсутствие животных жиров делает блюдо более легким. Однако, стоит учитывать, что в составе есть мука и масло, поэтому их рекомендуется употреблять умеренно. Также важно помнить, что такие блюда могут быть калорийными, особенно если тесто не слишком тонкое. Интересно, что капуста в этом рецепте может быть как свежей, так и тушеной — это влияет на текстуру и вкус. Для любителей острого можно добавить немного перца или специй. Рецепт позволяет экспериментировать с начинками, что делает его универсальным и подходящим для разных вкусов. Кроме того, трубочки отлично подходят для семейного ужина или как закуска на праздники. Главное — не переборщить с количеством масла и муки, чтобы сохранить их полезность.