Ингредиенты

• чечевица 100 г
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сельдерей черешковый 1 шт.
• масло растительное 3 ст.л.
• соевый соус 1 ст.л.
• сок лимонный 1/2 ст.л.
• чеснок сушеный 1/2 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)
• перец черный 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка чечевицы и картофеля

  Чечевицу тщательно промойте под холодной водой, затем залейте 1,9 литра воды и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите 20 минут. За это время очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.

• Шаг 2: Обработка овощей

  Очистите лук и морковь. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке. Сельдерей тщательно вымойте и мелко нашинкуйте.

• Шаг 3: Обжаривание овощей

  На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте жарить ещё 5–7 минут до мягкости. Параллельно можно слегка обжарить картофель на отдельной сковороде для усиления вкуса.

• Шаг 4: Финальная варка

  Переложите все овощи в кастрюлю с чечевицей. Добавьте соевый соус, лимонный сок, сушеный чеснок, соль и перец. Варите всё вместе ещё 15–20 минут, пока картофель полностью не разварится, а чечевица станет мягкой. Суп готов! Подавайте горячим.

Приготовьте невероятно вкусный и питательный постный суп с чечевицей, который подойдет как для повседневнего стола, так и для праздника. Этот рецепт сочетает в себе полезные овощи и ароматные специи, создавая насыщенный вкус без использования мяса. Чечевица — отличный источник растительного белка, а добавление картофеля, моркови, лука и сельдерея придает супу сочную глубину вкуса. Готовится просто и быстро, всего за 50 минут, что делает его идеальным решением для занятых будней. Украсите свежей зеленью и наслаждайтесь тёплым, согревающим блюдом!

Этот постный суп — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Он содержит много белков из чечевицы, что делает его подходящим для вегетарианцев и веганов. Овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, улучшая общее состояние организма. Кроме того, суп помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию растительных волокон. Однако, стоит обратить внимание на количество соли и соевого соуса, так как они могут быть вредны при повышенном давлении. Также, если вы хотите сделать суп более калорийным, можно добавить немного масла или ореховой пасты. Интересно, что чечевица содержит больше белка, чем многие другие бобовые, что делает её отличным источником растительного белка. Суп также легко усваивается, что важно для людей с чувствительным желудком. Его можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его удобным вариантом для еды на неделю. Несмотря на простоту ингредиентов, суп получается очень насыщенным и вкусным. Многие люди считают, что чечевица — один из самых полезных продуктов, и это подтверждается в данном рецепте. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления.