Ингредиенты

• тесто слоеное 500 г
• куриная грудка 400 г
• сыр плавленный 80 г
• сыр твердый 100 г
• шапиньоны 150 г
• яйца куриные 1 шт.
• зелень петрушки по вкусу
• соль, перец по вкусу
• масло растительное 1 ст.л.
• кетчуп 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости. Плавленный сыр разомните вилкой или натрите на мелкой терке, смешайте с кетчупом и тщательно перемешайте до однородной массы.




• Шаг 2: Формирование начинки

  Добавьте в сырно-кетчупную массу курицу, жареные грибы и мелко нарубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте до равномерного распределения всех компонентов.

• Шаг 3: Формирование основы пирога

  Разверните слоеное тесто и нарежьте его на одинаковые треугольники (например, 8–12 штук). Выложите их на противень, застеленный пергаментом, в виде круга, оставляя центр свободным.




• Шаг 4: Сырный слой

  Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерно распределите поверх треугольников теста, формируя кольцо.




• Шаг 5: Добавление начинки

  На каждый треугольник с сыром выложите подготовленную куриную начинку, распределяя её равномерно.




• Шаг 6: Формирование пирога

  Аккуратно загните каждый треугольник к центру круга, немного заходя друг на друга. Хорошо прижмите края у основания пирога. Поверхность пирога смажьте взбитым куриным яйцом для красивой румяной корочки.




• Шаг 7: Запекание

  Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку до 180°C и запекайте 30–35 минут, пока тесто не станет золотисто-румяным.




• Шаг 8: Подача

  Горячий пирог подавайте сразу после выпечки, он особенно хорош с чаем или кофе. Но также отлично подходит и в холодном виде, например, как перекус в дорогу.

Попробуйте приготовить ароматный и сочный пирог с начинкой из курицы и грибов — идеальное блюдо для завтрака или перекуса. Нежное слоеное тесто, сочная мясная начинка с добавлением сыра и свежей зелени — всё это делает пирог особенно аппетитным. Простой рецепт домашней выпечки, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовится легко, быстро и дарит массу удовольствия от каждого кусочка.

Этот пирог имеет множество плюсов. Во-первых, он питательный и содержит достаточное количество белков, что делает его подходящим для сытного завтрака или обеда. Курица – отличный источник легкоусвояемого белка, который помогает поддерживать мышечную массу. Грибы богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как селен и калий. Тесто придаёт блюду плотность и калорийность, что хорошо для активных людей. Однако стоит отметить, что блюдо достаточно калорийное и может быть не лучшим вариантом для тех, кто на диете. Жиры в основном поступают из сыра и теста, поэтому если вы следите за весом, можно использовать обезжиренные продукты. Интересно, что сочетание грибов и курицы создаёт эффект «мясного» вкуса, хотя грибы сами по себе растительные. Также такой пирог удобен как перекус или закуска в дорогу. Он сохраняет форму и вкус даже в холодном виде. Вариации рецепта позволяют адаптировать его под любые вкусы – можно добавить специи, овощи или другие виды сыров. При этом важно помнить о балансе: слишком много сыра может сделать пирог тяжёлым. Общее время приготовления около часа – оптимальный вариант для домашней кухни. Пирог подходит как для будней, так и для праздника. Особенно он популярен на детских праздниках или семейных встречах. Слоёное тесто обеспечивает хрустящую текстуру, которая приятно контрастирует с мягкой начинкой. Использование свежей зелени добавляет не только вкус, но и полезные микроэлементы. В целом, это универсальное блюдо, которое объединяет практичность и вкус.