Ингредиенты

• мука 350 г
• вода 150 мл
• яблоки (без кожуры и сердцевины) 450 г
• курага 100 г
• изюм 100 г
• чернослив 50 г
• орехи грецкие 100 г
• лимон 1 шт.
• масло растительное 2 ст. л.
• корица молотая (по вкусу) 1 ч. л.
• разрыхлитель 10 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Сначала соедините просеянную муку с корицей и разрыхлителем — это обеспечит равномерное распределение добавок и правильное поднятие теста. Сухофрукты тщательно промойте и высушите на бумажном полотенце. Нарежьте курагу и чернослив небольшими кусочками, орехи немного порубите. Яблоки нарежьте мелким кубиком, лимон натрите на мелкой терке, чтобы получить цедру. Все подготовленные компоненты объедините в большой миске.

• Замешивание теста

  В фруктовую смесь добавьте растительное масло и воду, хорошенько перемешайте, чтобы жидкость равномерно покрыла все кусочки. Постепенно всыпайте подготовленную муку, аккуратно вмешивая её в массу. Тесто будет плотным, поэтому удобнее работать руками. После того как тесто станет однородным, переложите его в форму для выпечки (примерно 30×11 см), предварительно смазанную маслом, и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.

• Выпечка и остывание

  Форму с тестом поместите в разогретую до 200°C духовку и выпекайте в течение 55–60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, хлеб готов. После выпечки аккуратно извлеките хлеб из формы и дайте ему полностью остыть на решётке — так он лучше сохранит структуру и не утратит влагу.

Фруктовый хлеб — это отличное решение для тех, кто любит выпечку с натуральными ингредиентами и минимальной обработкой. В этом рецепте мы используем свежие яблоки, разнообразные сухофрукты и орехи, чтобы создать сочный и ароматный хлеб без добавления сахара. Благодаря большому количеству яблок тесто получается влажным и сочным, а сухофрукты обеспечивают приятную сладость. Этот хлеб отлично подходит к чаю или как часть здорового завтрака. Приготовление не требует особых навыков, но результат обязательно порадует вас и ваших близких. Выпеченный в духовке, такой хлеб может храниться несколько дней, сохраняя свои вкусовые качества. Попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт!

Этот хлеб — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Он богат клетчаткой благодаря сухофруктам и яблокам, что способствует лучшему пищеварению. Благодаря содержанию орехов и семян, хлеб является источником полезных жиров и белков. Он также содержит витамины и минералы, которые помогают поддерживать энергию и общее самочувствие. Однако стоит отметить, что из-за высокого содержания сухофруктов и орехов хлеб может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно помнить, что хлеб не подходит людям с аллергией на орехи. Вкус у него насыщенный и сладковатый, но без сахара — это главный плюс. Хлеб хорошо сочетается с чаем или кофе, а также может служить основой для бутербродов. Его можно хранить несколько дней, но лучше всего он вкусен свежим. Этот рецепт подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев, например, в качестве подарка или десерта.