Ингредиенты

• фарш индейки 400 г
• яблоко 1 шт.
• овсяная крупа 15 г
• чеддер 100 г
• яйцо 1 шт.
• орегано 1 ч. л.
• шпинат 40 г
• руккола 50 г
• вишня сушеная 10 г
• морковь 1 шт.
• мед 20 г
• йогурт 1 упаковка
• оливковое масло 20 мл
• зира молотая щепотка
• лайм 0,5 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление соуса

  Для начала приготовьте соус. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней йогурт, молотую зиру, оливковое масло и свежевыжатый сок половины лайма. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Отставьте в сторону до момента подачи.

• Шаг 2: Формирование котлет

  Яблоко натрите на крупной терке, можно использовать целиком или частично, в зависимости от желаемой кислотности. В другой миске объедините фарш индейки, тертый сыр чеддер, овсяную крупу, натертое яблоко, яйцо, орегано. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько вымесите массу, чтобы все компоненты равномерно распределились. На разогретой сковороде с каплей растительного масла сформируйте котлеты и обжарьте их по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите еще 4–5 минут, чтобы котлеты пропарились внутри.

• Шаг 3: Запекание моркови

  Очистите морковь и нарежьте ее толстой соломкой. В миске смешайте с медом и несколькими каплями растительного масла. Переложите на противень и запекайте при температуре 190°C в течение 6–7 минут до мягкости и легкой карамелизации.

• Шаг 4: Подготовка салата и подача

  Для салата соедините рукколу, шпинат, запеченную морковь и сушеную вишню. На плоскую тарелку выложите готовые котлеты, рядом — салатную смесь. Полейте соусом из первого шага. Блюдо подавайте сразу же, пока котлеты еще горячие.

Попробуйте вкусное и полезное блюдо — сочные котлеты из фарша индейки с добавлением тертого яблока, ароматного чеддера и свежего зеленого салата. Это простое в приготовлении блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для легкого обеда или ужина. Сочетание нежного мяса, слегка кисловатого яблока и пикантного сыра создает неповторимый вкус. Подавайте с овощным салатом и ароматным соусом на основе йогурта и лайма для завершенности вкусового букета.

Эти котлеты — отличный выбор для здорового питания. Индюшатина богата белком и содержит меньше жира, чем другие виды мяса, что делает её диетическим продуктом. Сыр чеддер добавляет кальций и усиливает вкус, но стоит учитывать его высокую калорийность и содержание насыщенных жиров. Яблоко приносит свежесть и клетчатку, способствует пищеварению. Овсяная крупа — источник сложных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости. Морковь с медом — натуральный источник бета-каротина и антиоксидантов. Руккола и шпинат — это настоящий кладезь витаминов А, К, С и железа. Сушеная вишня добавляет микроэлементы и природную сладость. Соус на основе йогурта легкий и полезный, заменяет более тяжелые варианты на основе майонеза. Однако стоит обратить внимание на общее количество жира, особенно если используется много сыра или масла при жарке. Для снижения калорийности можно запекать котлеты вместо жарки. Это блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Оно легко адаптируется под различные диетические предпочтения. Также важно, что в нем нет искусственных добавок, только натуральные продукты. Если контролировать порции, то это блюдо может быть частью рациона при похудении.