Ингредиенты

Для полосатых блинчиков:

• молоко 500 мл
• яйцо куриное 2 шт.
• мука пшеничная 200 г
• какао-порошок 1 ст. л.
• масло растительное 1 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• соль 1 щепотка
• сметана 2 ст. л.

Для шоколадного крема:

• молоко 200 мл
• сгущеное молоко 100 г
• какао-порошок 1 ст. л.
• крахмал кукурузный 1 ст. л.
• шоколад горький 50 г
• желток яичный 1 шт.
• орехи 30 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для лучшей консистенции крем рекомендуется готовить заранее. В небольшой кастрюле смешайте обычное и сгущенное молоко, поставьте на средний огонь.




• Шаг 2

  В отдельной емкости соедините желток с крахмалом и какао-порошком. Разбавьте смесь одной–двумя ложками холодного молока, хорошо разотрите до однородности.




• Шаг 3

  Как только молочная масса закипит, введите подготовленную смесь. Продолжая помешивать, варите около 10 минут до загустения. Добавьте измельченный горький шоколад и перемешивайте до полного растворения.




• Шаг 4

  Готовый крем должен остыть до комнатной температуры. При охлаждении он станет еще гуще.




• Шаг 5

  Орехи измельчите при помощи блендера или толкушки и добавьте в крем, тщательно перемешав.




• Шаг 6

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте сметану и снова хорошенько перемешайте.




• Шаг 7

  Постепенно вводите молоко и муку, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось без комочков. В конце добавьте растительное масло и аккуратно размешайте лопаткой.




• Шаг 8

  Отлейте примерно треть теста в отдельную емкость и всыпьте в нее какао-порошок, тщательно перемешав до получения однородной массы.




• Шаг 9

  Чтобы удобнее было формировать полосы на блинах, перелейте шоколадное тесто в сосуд с узким носиком, например в соусник или кондитерский мешок.




• Шаг 10

  На разогретую сковороду наливайте светлое тесто, затем по спирали выкладывайте шоколадное тесто. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.




• Шаг 11

  Готовые блины выкладывайте на тарелку рисунком вниз. На каждый положите по ложке крема и аккуратно сверните в трубочку.




• Шаг 12

  Подавайте блинчики с дополнительным кремом и орехами, посыпав какао-порошком для украшения. Получается очень вкусно и празднично!

Полосатые блинчики с шоколадно-ореховой начинкой — это идеальное сочетание воздушного блинного теста и богатого вкуса шоколадного крема с хрустящими орехами. Этот рецепт подходит как для повседневного завтрака, так и для праздника. Благодаря оригинальному способу выпекания блинов, они получаются не только вкусными, но и визуально эффектными. Крем можно готовить заранее, что позволяет сэкономить время. Подавать блинчики лучше всего с дополнительным кремом и посыпкой какао. Попробуйте этот простой и восхитительный десерт!

Полосатые блинчики с шоколадно-ореховым кремом — это не только вкусное угощение, но и довольно питательное блюдо. Основной компонент — молоко и яйца, которые обеспечивают организм белками и легко усвояемыми жирами. Шоколадный крем содержит какао, которое богато антиоксидантами и может улучшать настроение. Орехи добавляют полезные жиры, витамины и минералы. Однако важно учитывать, что блинчики содержат значительное количество сахара, что может быть нежелательно для тех, кто следит за своим весом. Также стоит отметить, что шоколад может вызвать аллергию у чувствительных людей. Блюдо подходит для семейного чаепития, но не рекомендуется употреблять его в больших количествах. Полосатые блинчики — это классика, которая всегда будет в моде. Они могут стать отличным выбором для праздников и особых случаев. Несмотря на высокую калорийность, они доставляют удовольствие и создают атмосферу уюта и тепла.