Ингредиенты

• холодное молоко 125 мл
• мука пшеничная 250 г
• яйца 2 шт.
• соль щепотка
• сахар щепотка
• топленое масло 40 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Все перечисленные ингредиенты для теста выложите в чашу блендера и тщательно взбейте до однородной консистенции без комочков.

• Шаг 2

  Полученное тесто накройте пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы клейковина немного отдохнула и блины получились более эластичными.

• Шаг 3

  Для начинки подготовьте: надугу (около 50 г), смесь измельченных грецких орехов (10 г), рубленого фундука (10 г), сухофруктов (10 г) и любого домашнего или покупного варенья (50 г). Все компоненты аккуратно перемешайте.

• Шаг 4

  Выберите любимое варенье — абрикосовое, малиновое или клубничное. Начинку можно адаптировать под свои предпочтения. После выпечки каждого блина равномерно распределите начинку по поверхности и сверните их трубочкой или треугольником.

Блины с фруктово-ореховой начинкой «Надуги» — это не просто вкусное блюдо, а настоящий десерт, который подходит как для завтрака, так и для ужина. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко готовится, позволяет проявить креативность при выборе начинки и подходит для разных возрастов. Орехи и сухофрукты добавляют питательности, а варенье придает блюдам сладкий аромат и насыщенность. Минусы — высокое содержание сахара и жира, особенно если использовать сладкие виды варенья. Также стоит учитывать, что тесто требует времени на отдых, что может быть неудобно для спешек. Интересно, что «надуга» — это традиционный продукт в некоторых регионах России, используемый в кулинарии для украшения блюд. Блины с такой начинкой могут стать отличным вариантом для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание текстуры теста и сочной начинки делает каждую порцию особенной. Однако, при частом употреблении, такое блюдо может быть калорийным, поэтому лучше умеренно наслаждаться им.