Ингредиенты

• мука 1 ст.
• молоко 1,5-2 ст.
• какао 2-3 ст. л.
• кофе черный 100 мл
• яйца 2 шт.
• сахар 3 ст. л.
• соль 1 щепотка
• вишнёвый соус
• вишня (замороженная) 1 ст.
• шоколад 30 г
• сахар коричневый 3 ст. л.
• коньяк 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Сначала сварите крепкий черный кофе и дайте ему немного остыть. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и влейте молоко. Постепенно добавьте просеянную муку и какао, затем влейте остывший кофе, хорошо перемешав до однородности.




• Жарка блинчиков

  На разогретой сковороде или блиннице выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Складывайте готовые изделия на тарелку, чтобы они оставались мягкими.




• Приготовление вишнёвого соуса

  Вишню разморозьте, удалите косточки. Измельчите её в блендере до состояния пюре, перелейте в кастрюлю, добавьте коричневый сахар и доведите до кипения. Добавьте кусочки шоколада и варите до его полного растворения. В конце влейте коньяк, перемешайте и снимите с огня.




• Подача

  Подавайте блинчики горячими или тёплыми, поливая щедрым количеством вишнёво-шоколадного соуса. По желанию можно украсить взбитыми сливками или шариком мороженого.

Попробуйте невероятно вкусные и ароматные шоколадно-кофейные блинчики, дополненные насыщенным вишнёвым соусом. Благодаря добавлению натурального кофе и какао тесто получается не только ароматным, но и немного терпким. Вишнёво-шоколадный соус придаёт десерту сочности и глубины вкуса. Это идеальное угощение для ланча или праздника, например, на Масленицу. Процесс приготовления не слишком сложен, поэтому справится даже начинающий кулинар. Подавайте блинчики тёплыми, полив большим количеством соуса — это настоящее лакомство для ценителей десертов.

Эти шоколадно-кофейные блинчики с вишнёвым соусом — отличный вариант для сладкого старта дня или изысканного десерта. Кофе в составе придаёт блинчикам насыщенный аромат и помогает взбодриться утром, а какао богато антиоксидантами. Однако стоит помнить, что сахар и шоколад повышают калорийность блюда. Вишня содержит витамины и клетчатку, способствует пищеварению, но в соусе она используется с сахаром, поэтому людям с диабетом стоит быть осторожнее. Молочные продукты обеспечивают организм белком и кальцием, но могут быть проблемой для тех, кто имеет непереносимость лактозы. Блинчики достаточно сытные, но при частом употреблении могут способствовать набору веса. Тем не менее, порция таких блинов в умеренных количествах — отличный способ порадовать себя и близких. Интересно, что вишня — один из немногих продуктов, содержащих мелатонин, который помогает регулировать сон. Также сочетание кофе и шоколада усиливает вкусовые ощущения, создавая гармонию сладкого и горького. Эти блинчики могут стать хорошим вариантом для романтического завтрака или праздничного стола. Если использовать цельнозерновую муку и меньше сахара, блюдо станет более диетическим. Важно также отметить, что алкоголь в соусе почти испаряется при термической обработке, но всё же остаётся легкий аромат. Это блюдо сочетает в себе домашний комфорт и ресторанский вкус, что редко встречается в простых рецептах.