Ингредиенты

• дорада – 2 шт
• соль – щепотка
• соевый соус легкий – 2 ст.л.
• смесь перцев горошком
• ларовый лист
• лимон
• масло растительное

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно очистите дораду: удалите внутренности, жабры и промойте под холодной водой. Обсушите полотенцем. Посолите одну сторону рыбы и уложите ее соленой частью вниз в форму для запекания.




• Шаг 2

  Сделайте неглубокие поперечные надрезы на спинке каждой рыбы и вставьте тонкие дольки лимона. Слегка посолите сверху. Посыпьте молотой смесью перцев. Полейте соевым соусом, добавьте лавровый лист и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.

• Шаг 3

  Перед запеканием слегка смажьте дораду растительным маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 18–22 минут, до золотистой корочки. Время зависит от размера рыб и мощности духовки.

Приготовьте сочную и ароматную дораду в духовке по нашему простому рецепту. Сочетание легкого соевого соуса, свежего лимона и смеси перцев придаст блюду изысканный вкус. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника.

Запеченная дорада — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Рыба богата легкоусвояемым белком, который необходим для строения мышц и тканей организма. В дораде содержится много омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка, это отличный выбор для тех, кто следит за весом или занимается спортом. Лимон добавляет витамин С, укрепляющий иммунитет и придающий блюду освежающую кислинку. Соевый соус содержит растительные протеины и придает пикантность, но стоит учитывать его высокое содержание натрия. При правильном приготовлении мясо дорады остается сочным и нежным, сохраняя максимум полезных веществ. Не рекомендуется злоупотреблять при заболеваниях ЖКТ, особенно если чувствительна поджелудочная железа. Использование минимального количества масла делает блюдо диетическим. Дорада — источник йода и фосфора, важных для работы щитовидной железы и костей. Интересно, что эта рыба считается одной из самых популярных в средиземноморской кухне. Ее часто подают на праздничный стол благодаря эстетичному внешнему виду. Дорада хорошо сочетается с овощами и крупами, что позволяет создавать полноценные блюда. Это идеальный вариант для ужина, так как быстро готовится и не нагружает организм перед сном. Также стоит отметить доступность продукта во многих регионах России и странах СНГ.