Ингредиенты

• баветте на две порции
• грибы 300 г
• пармезан 30 г
• мягкий сливочный сыр 50 г
• сливки 20% 350 г
• сливочное масло 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите макароны баветте согласно инструкции на упаковке. Воду слейте, оставив немного отвара на случай, если потребуется разбавить соус.

• Шаг 2

  Тем временем подготовьте ингредиенты: грибы нарежьте тонкими ломтиками, сливочный сыр и чеснок натрите на мелкой тёрке. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте грибы, посолите и быстро обжарьте до легкой золотистости.

• Шаг 3

  Влейте сливки в сотейник, уменьшите огонь до минимального. Добавьте натёртый сыр и чеснок, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Прогревайте смесь на медленном огне, помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

• Шаг 4

  На большую плоскую тарелку выложите готовую пасту, залейте её ароматным сливочным соусом с грибами. Посыпьте сверху измельчённым пармезаном. Блюдо готово к подаче.

Сливочная паста баветте с грибами — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенность вкуса. Его можно считать идеальным вариантом для ужина, особенно в зимнее время. Грибы добавляют блюду естественную кислинку и аромат, а сливочный соус делает его нежным и приятным на вкус. Однако, стоит отметить, что из-за высокого содержания сливок и сыра это блюдо может быть достаточно калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Пармезан придает блюду особую пикантность, а чеснок — дополнительную пряность. Один из минусов — высокое содержание жиров, что может быть неприемлемо для тех, кто следит за здоровым питанием. Но если позволить себе немного роскоши, то это блюдо — настоящий шедевр. Интересно, что баветте — это вид пасты, который часто используется в классических итальянских блюдах. Использование сливочных сливок делает соус особенно густым и奶油ный, что придает ему особую текстуру. Некоторые любят добавлять в него немного зелени или овощей, чтобы разнообразить вкус. В целом, это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.