Ингредиенты

• 150 г среднезерного риса
• 350 г филе куриной грудки
• 250 г зеленой стручковой фасоли
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 350 г мидий в ракушках
• 250 г филе морской рыбы
• 250 г кальмаров
• 250 г очищенных крупных креветок
• 250 мл белого сухого вина
• 150 мл куриного бульона
• куркума
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с подготовки всех ингредиентов. Варите рис по указаниям на упаковке, добавив немного куркумы для яркого цвета и аромата. После готовности отфильтруйте его, чтобы избавиться от лишней жидкости. Нарежьте куриное филе на кусочки, порежьте зеленую фасоль пополам, а лук, сладкий перец и чеснок измельчите до нужной консистенции.

• Обжаривание основы

  Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или казане. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости (примерно 6 минут). Затем положите курицу и продолжайте готовить еще 6 минут, чтобы она стала мягкой и золотистой. Добавьте чеснок, сладкий перец и фасоль, перемешайте и жарьте около 6 минут, чтобы овощи стали хрустящими.

• Введение морепродуктов

  Подготовьте морепродукты: нарежьте рыбу и кальмары на порционные кусочки. Тщательно промойте мидии, используя щетку, чтобы удалить песок и грязь. Креветки разрежьте вдоль, чтобы они быстрее прожарились. Введите все морепродукты в сковороду с курицей и овощами, перемешайте и готовьте еще 9 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались вкусом.

• Финальная стадия

  Влейте смесь куриного бульона и белого вина, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 3-4 минуты. Добавьте заранее приготовленный рис, аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Прогрейте еще 3 минуты, чтобы рис впитал соус. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, чтобы усилить аромат и вкус.

Паэлья — это одно из самых известных блюд испанской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему богатому вкусу и ярким краскам. Особенно популярна версия с морепродуктами, где сочное куриное мясо гармонично сочетается с креветками, мидиями, кальмарами и рыбой. Для приготовления потребуется качественный рис, свежие овощи и специи, которые придадут блюду характерный аромат. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете создать настоящий шедевр испанской кухни даже дома. Это идеальный выбор для романтического ужина или встречи с друзьями!

Это блюдо является не только вкусным, но и полезным. Рис обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии. Курица и морепродукты содержат белок, который важен для мышечного роста и восстановления. Овощи, такие как лук, перец и фасоль, богаты витаминами и клетчаткой, способствующими здоровому пищеварению. Морепродукты также содержат омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию куркумы, блюдо обладает антиоксидантными свойствами. Паэлья помогает насытиться без излишеств, что делает её отличным выбором для ежедневного питания. Благодаря разнообразию ингредиентов, блюдо содержит все необходимые питательные вещества. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с гостями. Сочетание овощей и морепродуктов делает блюдо особенно полезным для здоровья. Также важно отметить, что использование натуральных продуктов и минимальное количество масла делает этот рецепт диетическим. Паэлья — это не просто вкусно, а ещё и полезно, что делает её любимым блюдом многих.