Питательный коричневый рис с яйцом и брокколи

Оливия

21.02.2022

Это блюдо можно назвать настоящим источником энергии: брокколи содержит витамин С, железо и цинк, коричневый рис богат аминокислотами и растительным белком. Авокадо в этом рецепте служит отличной заменой животным жирам. Идеальный вариант для вегетарианского рациона!

Питательный коричневый рис с яйцом и брокколи

Время

12 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

2 ст.л. оливкового масла
3 крупных яйца
соль по вкусу
500 г отварного коричневого риса
5 ст.л. соуса мисо

Для подачи:

предварительно отваренная и обжаренная брокколи
спелое авокадо
свежие листья кинзы

Рецепт приготовления

Шаг 1
В сковороде разогрейте одну столовую ложку масла. Яйца взболтайте с солью, влейте на сковороду. Обжаривайте около 4 минут, периодически помешивая.
Шаг 2
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, затем положите рис. Готовьте примерно 3 минуты. Добавьте соус мисо и аккуратно перемешайте, разбивая яичную массу.
Шаг 3
Разложите рис по тарелкам, украсьте обжаренной брокколи и тонко нарезанным авокадо. Посыпьте рубленой кинзой перед подачей.