Ингредиенты

• яйцо - 4 шт
• 100 мл сливок или молока
• 0,5 красного острого перца
• 0,5 красного репчатого лука
• 5-6 кочанчиков брюссельской капусты
• 3-4 веточки свежей петрушки
• 1 ч. л. сушеной пряной зелени
• масло растительное - для обжаривания
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Брюссельскую капусту тщательно промойте и просушите. Каждый кочан разрежьте пополам. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Перец вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими колечками. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Налейте в сковороду немного растительного масла и разогрейте его. Обжарьте лук и перец в течение 3 минут, затем добавьте капусту и готовьте еще 4 минуты. Всыпьте петрушку и сушеные травы, перемешайте и снимите с огня.

• Шаг 2

  В отдельной миске взбейте яйца вместе с молоком или сливками до однородной массы. Добавьте соль и приправы по вкусу.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 200°C. Вылейте яичную смесь в сковороду с овощами, хорошо перемешайте. Поставьте сковороду в духовку и запекайте около 15 минут, пока верх омлета не станет золотистым.

Омлет с брюссельской капустой - это необычное, но очень вкусное сочетание. Это блюдо подойдет как для сытного утреннего перекуса, так и для легкого обеда или ужина. Овощ добавляет сочности и полезных веществ, а сливки делают омлет особенно нежным и воздушным.

Ароматный омлет с брюссельской капустой - отличный выбор для тех, кто хочет начать день с полезного и вкусного блюда. Омлет богат белками, что помогает чувствовать себя сытым дольше. Брюссельская капуста содержит множество витаминов и клетчатки, что способствует здоровому пищеварению. Однако, стоит отметить, что из-за добавления сливок и масла блюдо может быть немного жирным, поэтому рекомендуется умеренно употреблять его в рамках сбалансированного питания. Этот рецепт отлично подходит для семейного завтрака, так как легко готовится и подходит всем возрастам. Интересно, что брюссельская капуста - это родственник капусты кале, и её часто используют в европейской кухне. Она содержит витамин C, K и антиоксиданты, что делает её полезной для иммунитета. Но, несмотря на всё это, некоторые люди могут не оценить её вкус из-за характерного горьковатого оттенка. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность и вкус, что делает его отличным вариантом для повседневного меню.